Japonský nôž Petty Hokiyama -Tosa-Ichi Tsuchime Bright 135 mm

Popis produktu

Japonský nôž Petty Hokiyama -Tosa-Ichi Tsuchime Bright 135 mm
Hokiyama
Precízny japonský nôž s povrchovou úpravou Tsuchime
Nôž Petty 135 mm Utility je užitočnou alternatívou veľkého šéfkuchárskeho noža v okamihu keď potrebujete presné rezy, alebo napríklad krájanie zelených fazule alebo inej menšej zeleniny a ovocia. Sú vhodné tiež na špikovanie a krájanie mäsa. Zaoblené ostrie umožňuje mierne kývanie pri reze. Jeho ostrosť je ideálna na prípravu sendvičov všetkého druhu. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.
Petty z ocele AOGAMI Super steel má dokonale vyvážená čepeľ s povrchovou úpravou Tsuchime (kladivkový) povrch dáva nožu nielen skvelý vzhľad, ale taktiež zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.
K nožu odporúčame zakúpiť púzdro alebo ochranu ostrie.
Parametre noža Petty:
Celková dĺžka: 245 mm Dĺžka ostria: 135 mm Dĺžka rukoväte: 110 mm Hmotnosť: 91 g
Tosa-Ichi Tsuchime Bright nôž Petty má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) je jednou z najlepších japonských uhlíkových ocelí. Okrem toho, že obsahuje viac uhlíka, chrómu a volfrámu ako modrá oceľ č. 1, zahŕňa aj molybdén. Má veľmi dobrú ostrosť hrán a vynikajúcu retenciu. Je schopná dosiahnuť vysokú tvrdosť až 65 HRC bez toho, aby bola krehká. V dôsledku toho mnohí nadšenci nožov hodnotia Aogami Super ako jednu z najlepších vysoko uhlíkových ocelí na svete. Vonkajší povrch je z SUS-405 clad steel.
Rukoväť je vyrobená z materiálu Pakka-wood s 3 nitmi. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Trojité nitovanie noža k rukoväti zaisťuje dokonalú pevnosť a spojenie. Pakka-wood je vodotesný, nepremokavý a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál Pakka-wood nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkším a krehkým. Tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostria: 101-150 mm
- typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ
- typ noža: Paring / Petty
- séria: Hokiyama Tosa-Ichi
- výroba: Japonsko
Japonský nôž Petty zo série Hokiyama -Tosa-Ichi Tsuchime Bright. Čepeľ je vyrobená z ocele AOGAMI Super steel. Dĺžka čepele 135 mm .