Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Namishibuki

Popis produktu

Japonský nôž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Namishibuki
Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
Japonský nôž šéfkuchára Gyuto/Chef zo série Kanetsune Damascus Namishibuki
Veľmi ostrý japonský nôž Gyuto/Chef zo série Kanetsune Damascus Namishibuki z japonskej damaškovej ocele . Chrbát noža a ostrie sa zužujú do špičky pre všestranné využitie mimoriadnej reznej sily. Krájanie, plátkovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny – nič nebude pre tento jedinečný nôž japonského tvaru problémom. Kuchársky nôž Gyuto je vďaka vyššie položenému hrotu, tiež vhodný na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Dlhá čepeľ a oktagonová rukoväť poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Neprekonateľné vlastnosti noža oceníte napríklad pri krájaní cibule. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov.
Namishibuki
V slovenskom preklade to znamená „vlny na vodnej hladine“. A keď sa zahľadíte na atraktívnu damaškovú čepeľ, tak skutočne vyzerá ako vlny na hladine oceánu. Je zložená zo 101 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z vysokoreznej práškovej ocele s tvrdosťou HRC 60,5-61,5. Japonská tradičná oktagonová rukoväť „八角柄“ je vyrobená z čierneho dreva Plywood a je vkusne doplnená červenými prúžkami z micarty , na konci rukoväte je vyrytý znak Kanetsune . Spôsob uchytenia čepele rukoväte Etsuke je tu tzv. narazenie na tŕň, kedy sa čepeľ zahreje a narazí sa do rukoväte. Tento nôž je dodávaný v luxusnej drevenej krabici s japonskou sayou ( drevený kryt na čepeľ ), ktorý je vyrobený z dreva magnólie s tradičnou povrchovou úpravou "Kuro-Ishime" .
Parametre noža:
Celková dĺžka: 348 mm Dĺžka ostria: 210 mm Dĺžka rukoväte: 125 mm Hmotnosť: 140 g
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: damašková
- dĺžka ostria: 201-250 mm
- typ rukoväte (strenky): oktagonal - osemhranná
- typ noža: Chef / Gyuto / Kiritsuke
- séria: Kanetsune Damascus "Namishibuki"
- výroba: Japonsko
Japonský nôž šéfkuchára Gyuto/Chef zo série Kanetsune Damascus Namishibuki . Čepeľ noža je zložená zo 101 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z vysokoreznej práškovej ocele s tvrdosťou HRC 60,5-61,5. Oktagónová rukoväť z čierneho Plywood , doplnená červenou mikartou . Luxusná drevená krabica , japonská saya z dreva magnólie . Dĺžka ostria 210 mm .