Nôž Gyuto/Chef Hokiyama -Tosa-Ichi Saiun Tsuchime 210 mm

Popis produktu

Nôž Gyuto/Chef Hokiyama -Tosa-Ichi Saiun Tsuchime 210 mm
Hokiyama
Všestranný nôž Gyuto z ocele Shirogami 1 (White Paper Steel) s tradičným dizajnom
Výraz „Saiun“ (彩雲) pochádza z japončiny a doslova znamená „farebný oblak“ alebo „dúhový oblak“ .
Používa sa na pomenovanie javu, kedy sa na oblohe objavia mraky sfarbené dúhovo vďaka lomu svetla (podobne ako iridescencia). V japonskej kultúre má tento pojem navyše aj symbolický význam – predstavuje šťastie, dobrú predzvesť a krásu .
U nožov série Hokiyama Tosa-Ichi Saiun tento slovný obrat odkazuje nielen na estetiku (krásne spracovanie čepelí s tsuchime povrchom a elegantné rukoväte), ale aj na poéziu a tradíciu , ktorú výrobca chcel do kolekcie vložiť – niečo ako „nože s dúhou v sebe“.
Prekrásny všeobecne použiteľný nôž Gyuto z ocele Shirogami 1 (White Paper Steel) s pôsobivým designom a najvyššou kvalitou. Robustný kuchársky (kuchynský) nôž s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Chrbát noža a ostrie sa zužujú do špičky pre všestranné využitie ako je krájanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny. Kuchársky nôž je tiež vhodný na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.
K nožu odporúčame zakúpiť púzdro alebo ochranu ostrie.
Parametre noža Gyuto:
Celková dĺžka: 325 mm Dĺžka ostria: 210 mm Dĺžka rukoväte: 115 mm Hmotnosť: 210 g
Sakon Murakumo Gyuto 210 mm má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele Shirogami 1 (White Paper Steel) . Má veľmi dobrú ostrosť hrán a vynikajúcu retenciu. Je schopná dosiahnuť vysokú tvrdosť okolo 62 HRC bez toho, aby bola krehká. Vonkajší povrch je z SUS-405 clad steel.
Rukoväť série Hokiyama Saiun je vyrobená z ušľachtilého dubového dreva , ktoré je pevné, odolné a pritom príjemné na dotyk. Tradičný osemhranný tvar (octagonal) zaisťuje istý a pohodlný úchop pri krájaní, a to aj pri dlhšej práci v kuchyni. Estetiku rukoväte podčiarkuje elegantný Black Pakka krúžok (collar) , ktorý dodáva kontrastný akcent medzi čepeľou a drevenou časťou. Spojenie prírodného duba a tmavého pakka dreva vytvára luxusný vzhľad, ktorý zodpovedá vysokej kvalite celej série Saiun. Každá rukoväť je starostlivo opracovaná, aby nielen krásne vyzerala, ale tiež prispievala k ideálnej rovnováhe noža a pohodlnému ovládaniu pri každom reze. Táto rukoväť kombinuje funkčnosť, komfort a eleganciu a je dôkazom, že u nožov Saiun sa myslí na každý detail.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3