Kuchynský nôž Tetsuhiro Kas Gyuto 175 mm [KAS-952]

Popis produktu

Kuchynský nôž Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm [KAS-952]
Kuchynský nôž Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm
Nôž typu Gyuto je základnou čepeľou v kuchyni každého amatéra i profesionála. Táto všestranná čepeľ je vhodná na prácu s mäsom, rybami aj zeleninou. Ekvivalentom noža Gyuto je európsky nôž šéfkuchára. Línia čepele ohnutá do oblúka uľahčuje sekanie kolískovým pohybom a ostrý hrot je užitočný pri filetovaní a vykrajovaní. Pomerne široká čepeľ noža Gyuto umožňuje prenášať nakrájané výrobky priamo do hrnca alebo na panvicu. Týmto nožom nakrájame veľké porcie mäsa a nakrájame kapustu a každý rez bude dokonale rovný a bez roztrhania. Ak hľadáte svoj prvý japonský nôž, potom je Gyuto ideálnym výberom.
Charakteristické vlastnosti.
Minimalistická séria nožov značky Tetsuhiro z ikonickej ocele Aogami Super. Jednoduchá čepeľ s jediným zdobením na čepeli v podobe vzoru nazývaného katana-edge. K tomu rukoväť z čiernej micarty v európskom štýle. Ale nech vás tento pokoj neoklame. Za sériou KAS stojí extrémna tvrdosť na úrovni 65 HRC a dokonca nadpozemská ostrosť. Nože z tejto série v kuchyni ukazujú skutočnú Corridu a neprehrávajú žiadny boj. Ak potrebujete bezkompromisnú čepeľ, ste na správnom mieste.
Technické údaje:
Typ ocele: Aogami Super
Materiál rukoväte: micarta
Tvrdosť: +/- 64/65 HRC
Celková dĺžka: 301 mm
Dĺžka čepele: 175 mm
Šírka čepele: 43 mm
Hrúbka čepele: cca. 1.8 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 160 g