Japonský nôž Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-

Popis produktu

Japonský nôž Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-
Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
Nôž šéfkuchára Unagi-Saki z japonskej série Kanetsune G-
Extrémne ostrý japonský nôž Unagi-Saki zo série Kanetsune Honsho Kanemasa G-. Unagi znamená v japončine úhor. Špička noža je veľmi ostrá, takže je ideálna na filetovanie rýb, najmä úhorov. Na to slúži ostrý hrot noža, ktorý sa zasunie do úhora blízko hlavy a potom sa vedie rez po celej dĺžke úhora tak, aby sa dala ľahko vybrať chrbtica. Potom vám špeciálny tvar noža pomôže vytvoriť požadované porcie alebo filety. Pre tento typ noža je na prvý pohľad typická krátka rukoväť, ktorá sa ideálne zmestí do vašej dlane.
Okrem štandardnej verzie, ako je znázornené na obrázku, existuje mnoho ďalších miestnych štýlov, ktoré sa významne líšia pre rôzne japonské mestá, ako je Nagoja, Osaka a Kjóto.
Dokonca aj najjednoduchšie úlohy s týmto krásnym a funkčným nožom sú povýšené na mimoriadny zážitok. Ostrá čepeľ a rukoväť v tvare písmena D z dreva magnólie vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní.
Parametre noža:
Celková dĺžka: 300 mm Dĺžka ostria: 180 mm Dĺžka rukoväte: 100 mm Hmotnosť: 220 g
Upozornenie: Oceľ Shiro 2 nie je nerezová. Po použití nôž vždy opláchnite, dôkladne osušte a podľa potreby potrite ochranným olejom. Vyhnite sa dlhšiemu kontaktu s vodou a kyslými surovinami. Korózia môže vzniknúť iba na reznom jadre, nie na celej čepeli. Prečítajte si informácie o oceli.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostria: 151 -200 mm
- typ rukoväte (strenky): D rukoväť
- typ noža: Unagi-Saki
- séria: Kanetsune Honsho Kanemasa G-
- výroba: Japonsko
Japonský kuchársky nôž Unagi-Saki zo série Kanetsune Honso Kanemasa G- z ocele Hitachi White Steel #3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare písmena D z dreva magnólie a bolsterom z byvolieho rohu . Prioritne určený na držanie v pravej ruke . Dĺžka ostria 180 mm .