Japonský nôž Santoku 165 Tojiro Zen Black

Popis produktu

Japonský nôž Santoku 165 Tojiro Zen Black Séria Tojiro Zen Black využíva japonskú tradíciu výroby nožov. V súlade s filozofiou Zen, ktorej názov si nože požičali, sa tvorcovia zamerali na najdôležitejšie veci – vysokú kvalitu ocele a ergonómiu. Čepeľ noža je trojvrstvová. Jadro z kobaltovej ocele VG-10 s tvrdosťou 60 na Rockwellovej stupnici je laminované vrstvami mäkkej, nehrdzavejúcej chrómovej ocele. Výsledkom je kompozitná oceľ s vysokou pevnosťou a dlhodobou ostrosťou a celok sa dá tiež ľahko zaostriť. Čepele sú eloxované (pokryté oxidom) s využitím technológie používanej v zdravotníckych zariadeniach. Nože majú preto výnimočnú odolnosť voči korózii a krásny vzhľad. Extrémne ostré, skvele vyvážené a zároveň ľahké nože Tojiro Zen Black dokonale padnú do ruky a robia z práce s nimi veľkú radosť. Úchyt v japonskom štýle z gaštanového dreva zakončený sponou z polypropylénovej živice. Drevo rukoväte je opálené, čo zvyšuje jej odolnosť voči vlhkosti a zároveň zvyšuje estetické vlastnosti celého noža. Japonský nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu krivku čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť ich robí čoraz populárnejšou formou noža. - Dĺžka čepele: 165 mm - Celková dĺžka: 305 mm - Šírka čepele: 50 mm - Hmotnosť: 130 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 3 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: pálený gaštan - Spojka: polypropylénová živica - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2201567]