Nôž šéfkuchára 20 cm Miyabi 5000MCD

Popis produktu

Nôž šéfkuchára 20 cm Miyabi 5000MCD Miyabi Nôž šéfkuchára 20 cm Miyabi 5000MCD Popis produktu: Kuchynský nôž šéfkuchára zo série Miyabi 5000MCD je viacúčelovým nástrojom každého šéfkuchára a je ideálny pre takmer všetky základné činnosti v kuchyni od sekania zeleniny až po porciovanie mäsa. Nôž šéfkuchára je jednou z nevyhnutností každej kuchyne a dĺžka 20 cm je optimálna a vhodne tvarovaná, čo zaručuje používateľovi pohodlie a slobodu pohybu pri každodennom používaní. Rukoväť v tvare písmena D je vyrobená z dreva brezy Masur-Birchwood. Drevo má krásny prirodzený vzor a robí každý nôž jedinečným. Krásny špendlík z mozaiky je umiestnený v strede rukoväte. Ďalší skvelý detail zdôrazňujúci dokonalé prevedenie tejto série. Nože Miyabi 5000 MCD sú vyrobené z vysoko kvalitnej, za studena kalenej ocele s tvrdosťou 63 HRC. Oceľové jadro sa skladá z 100 vrstiev damaškovej ocele , čo zaručuje ohromujúci vzhľad. Technické údaje: - Čepeľ: Jadro čepele z ocele MicroCarbide MC63 je osadené v 100 vrstvách ocele - Rukoväť: brezové drevo Masur v tvare D - Tvrdosť: 63 HRC +/- 1 - Celková dĺžka: 33,6 cm - Dĺžka čepele: 20,0 cm - Šírka čepele: 4,4 cm - Hrúbka čepele: 1,8 mm - Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. 180 g Oceľ MC63 je vyrobená pre značku Miyabi a vyrába ju spoločnosť Takefu Special Steel co. Ltd. Nie je to nič iné ako oceľ SG2/R2 pod iným názvom , preto sú aj vlastnosti identické. Veľmi tvrdá, neuveriteľne odolná voči opotrebovaniu a tým aj dlhé držanie ostrosti. Vysoký obsah chrómu ju robí mimoriadne odolnou voči hrdzaveniu a nie sú hrozné jej kamene s vysokou gradáciou. Zloženie ocele: - Uhlie: 1.25 – 1.45 %, - Vanád: 1.80 – 2.20%, - chróm: 14,00 – 16,00 %, - Molybdén: 2.30 – 3.30 %, - Mangán: 0,40%, - Fosfor: 0.03%, - Síra: 0.03%, - Kremík: 0.5% - Kód výrobcu: 34373-201-0