Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský filetovací nôž Sujihiki 24 cm

Popis produktu

Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský filetovací nôž Sujihiki 24 cm Opis: Špeciálny nôž s predĺženou čepeľou, určený na porciovanie mäsa. Úzka, tenká čepeľ umožňuje napríklad rezanie Hovädzia pečienka, pečený jahňací mostík alebo pečená šunka na rovnomerné, estetické porcie. Ostrá špička uľahčuje oddelenie mäsa od kostí. Keďže nôž je mierne pružný, dobre sa hodí aj na presné krájanie filé z lososa a iných rýb. Technické údaje: Ostrie – pletená 32-vrstvová oceľ VG-10 a VG-2 Rukoväť - pakka wood Tvrdosť – 61 HRC +/- 1 Celková dĺžka – 38,2 cm Dĺžka čepele – 24,0 cm Šírka čepele – 3,7 cm Hrúbka čepele – 1,8 mm Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť – ok. 156 g Hlavné vlastnosti - Tvrdosť HRC +/- 1: 61 - 62 - Nerezová klina: Áno - Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický - Viacvrstvová oceľ: Áno, 10-101 vrstiev - Materiál rukoväte: Klasická nitovaná - Typ noža: Kuchynský nôž - Dĺžka čepele: 20 – 24 cm - Typ čepele: Sujihiki - Oceľ: VG-10