Satake Daichi Nôž na porciovanie 20 cm

Popis produktu

Satake Daichi Nôž na porciovanie 20 cm
Satake Daichi Nôž na porciovanie 20 cmKuchynský nôž určený na porciovanie a plátkovanie mäsa, napr. hydinu, pečené mäso, šunku – po uvarení alebo upečení výrobku. Špecializované, predĺžené ostrie, ktoré je oveľa užšie a tenšie ako u bežných nožov, umožňuje rezanie cez celú plochu presne a hladko, zatiaľ čo hrubší nôž sa často klinuje a trhá mäso.
Technické údaje:Ostrie - oceľ 69-vrstvové jadro MVS10CobRukoväť - drevo pakkaTvrdosť - 60 HRC +/- 1Celková dĺžka - 33,2 cmDĺžka čepele - 20 cmŠírka čepele - 3 cmHrúbka čepele - cca. 2,1 mmSpôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrusHmotnosť – cca. 150 g
Údržba
Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na údržbu v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka nachádzajú aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a opotrebovaniu. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ho nemali úplne zanedbávať.
Po dokončení činnosti je potrebné ich umyť a potom utrieť do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku je potrebné pamätať na to, aby ste ich vopred dôkladne vysušili, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži na dobré vetranie nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.
Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme namazať kaméliovým olejom, vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii.
Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k roztvrdnutiu reznej hrany, preto by ste nemali bývať varešky.