Japonský nôž Petty 135 mm Kanetsune YH-3000

Popis produktu

Japonský nôž Petty 135 mm Kanetsune YH-3000
Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
Japonský kuchársky nôž Petty zo série Kanetsune YH-3000
Univerzálny nôž Petty zo série Kanetsune YH-3000 . Drobný nôž je základom profesionálnych západných kuchýň a je to malý univerzálny nôž , ktorý sa používa na lúpanie , tvarovanie a krájanie ovocia a zeleniny, kosenie byliniek a pri príprave príloh. Vďaka kompaktným rozmerom a relatívne úzkej čepeli je nôž veľmi obratný a ovládateľný a ideálny na vykonávanie presných rezov. Nôž Petty je väčší ako Paring, ale menší ako podobne tvarovaný Gyuto. Pre niektorých začiatočníkov sú tieto nože vhodnejšie a menej zastrašujúce, než väčšie nože Gyuto.
Séria nožov Kanetsune YH-3000 kombinuje dokonalú funkčnosť, ergonómiu a jedinečný japonský zmysel pre design. Každý nôž je ručne brúsený a pri tvrdosti jadra HRC 61-62 dosahuje mimoriadnu až extrémnu ostrosť . Je to majstrovské dielo, ktoré pochádza z mesta nožov Seki-City v Japonsku. Použitie ocele Blue steel a modernej technológie vám zaručia najvyššiu možnú kvalitu medzi komerčne vyrábanými nožmi. Veľmi tvrdé jadro z ocele Blue Steel je kryté z každej strany nerezovou oceľou SUS410 . Vďaka povrchovej úprave Tsuchime sa potraviny rýchlo uvoľňujú z čepele. Klasická západná rukoväť z čierneho Plywood je spojená s ostrím 3 nitmi , čo zaisťuje dokonalú pevnosť a poskytne vám optimálnu kontrolu pri rezaní a krájaní.
K nožu odporúčame zakúpiť tento drevený kryt – saya.
Parametre noža:
Celková dĺžka: 240 mm Dĺžka ostria: 135 mm Dĺžka rukoväte: 105 mm Hmotnosť: 75 g
Upozornenie: Oceľ Blue Steel #2 nie je nerezová. Po použití nôž opláchnite, osušte a ošetrite olejom. Korózia môže vzniknúť iba na reznom jadre, nie na celej čepeli.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostria: 101-150 mm
- typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ
- typ noža: Paring / Petty
- séria: Kanetsune YH-3000
- výroba: Japonsko
Japonský univerzálny nôž Petty zo série Kanetsune YH-3000 s veľmi tvrdým jadrom z ocele Blue Steel HRC 61-62, ktoré je z každej strany kryté nerezovou oceľou SUS410 , s povrchovou úpravou Tsuchime . Klasická západná rukoväť z čierneho Plywood , s tromi nitmi. Dĺžka ostria 135 mm .