Kuchynský nôž Suncraft Senzo Classic Peeling 70 Mm

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft Senzo Classic Peeling 70 Mm Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLASSIC Peeling 70 mm Špecialista na drobné a trochu komplikovanejšie práce je užitočný tam, kde je potrebná krátka, ostrá čepeľ. Určenie: - peeling - vŕtanie - odstraňovanie očiek zo zemiakov - zdobenie Produktovo bohatá línia SENZO CLASSIC spája v sebe najlepšie vlastnosti východnej a západnej filozofie výroby nožov. Na západe sú väčšinou tvary a určenie nožov, na východe sú zase remeslo a dizajn. Séria obsahuje nože s odlišnými čepeľami a rôznou hmotnosťou, čo sa vyžaduje od kuchynských nástrojov v kruhu západnej kultúry. Jednoduchý, ale sofistikovaný dizajn línie SENZO CLASSIC zostáva v duchu japončiny. Čepele nožov SENZO CLASSIC sú vyrobené z 33-vrstvovej nehrdzavejúcej ocele. damašková oceľ * vystužená jadrom z ocele VG-10 **. Táto kompozícia je mimoriadne trvanlivá a samotná čepeľ je odolná voči procesu ničenia a otupovania. Na priblížení je vidieť jemný, vlnitý vzor, ktorý pripomína samurajské meče. Nože SENZO CLASSIC sa vyznačujú veľmi sofistikovanou konštrukciou. Na povrchu držiaka vyrobeného z tzv. Pakkawood *** v čiernej farbe nemá nity, čo ich robí mimoriadne elegantnými. Červený krúžok na základni čepele priťahuje pozornosť a kladivo čepele „ Tsuchime “ nielenže vyzerá efektne – tiež spôsobuje, že krájané výrobky sa nelepia na nôž a ľahko skĺznu z čepele. * Damašková oceľ – súčasná tzv. Damašková oceľ sa skladá z ďalších, mimoriadne tenkých, na sebe nanesených listov z nehrdzavejúcej ocele, z ktorých 25% stredných listov sa nazýva jadro a zvyšných 75% tvoria listy s rôznou tvrdosťou – striedavo nanášanej mäkkej a tvrdej ocele. V dôsledku toho vzniká na povrchu noža efekt „vlnenia“. ** Oceľ VG-10 je považovaná za jeden z najlepších na výrobu kuchynských nožov. Kuchári oceňujú ako krásny dizajn nožov vyrobených z VG-10, tak aj ich výnimočnú trvanlivosť. VG-10 je materiál s vysokou tvrdosťou, na stupnici HRC získal hodnotu HRC 60 . Vďaka tomu sú nože vyrobené z neho neuveriteľne ostré a veľmi odolné voči opotrebovaniu. ***Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov. Technické údaje: Ostrie - 33-vrstvová oceľ, jadro VG-10 Tvrdosť - 60 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 190 mm Dĺžka čepele – 70 mm Rukoväť - Black Pakkawood s červeným krúžkom Hmotnosť - ok. 65 g