Satake MV Pakka Japonský nôž Sashimi Yanagiba na sushi Filetovanie 20,5 cm

Popis produktu

Satake MV Pakka Japonský nôž Sashimi Yanagiba na sushi Filetovanie 20,5 cm Opis: Nôž na sashimi (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý slúži na krájanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Vynikajúco funguje pri príprave sushi, rybieho carpaccio a iných jedál z veľmi jemných zložiek. Dlhá, úzka a pevná čepeľ zaručuje dôkladnú presnosť a jednostranný výbrus zabezpečuje čisté rezanie. Nožom Yanagi je najlepšie vykonávať rovnomerný pohyb v jednom smere: smerom k sebe. Technické údaje: Ostrie – molybdénová a vanádová oceľ Rukoväť - prírodné drevo Tvrdosť - 56-58 HRC Celková dĺžka - 31,8 cm Dĺžka čepele – 20,5 cm Šírka čepele - 3,0 cm Hrúbka čepele – 1,6 mm Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný Hmotnosť - ok. 99 g