Sakai Takayuki Urushi VG10 Kokushin Japonský nôž šéfkuchára 60-61HRC 24 cm

Popis produktu

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Japonský nôž šéfkuchára 60-61 HRC 24 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Kokushin Japonský nôž šéfkuchára 60-61 HRC 24 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhý na to, aby bolo možné ním krájať veľké porcie , a vhodne tvarovaný, aby bolo možné voľne posúvať klin v oboch smeroch.
Technické údaje:
Ostrie - nerezová oceľ VG-10 kovaná vrstvami nehrdzavejúcej ocele
Rukoväť - ručne lakované dubové drevo
Tvrdosť - 60-61 HRC
Celková dĺžka - 39,5 cm
Dĺžka čepele – 24,0 cm
Šírka čepele - 5,5 cm
Hrúbka čepele – 1,8 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
Hmotnosť - ok. 193 g