Nôž Haiku Original Deba 165 mm [H04]

Popis produktu

Nôž Haiku ORIGINAL Deba 165 mm [H04] Haiku Nôž Haiku ORIGINAL Deba 165 mm Deba je nôž v japonskom štýle, ktorý sa používa hlavne na krájanie rýb, ale aj mäsa. Dodávajú sa v mnohých veľkostiach, od 120 mm do 300 mm. Rezná hrana je veľmi odolná, aby sa vyrovnala s odrezaním hlavy ryby alebo prerezaním malých kostí. Nôž deba je jednostranne naostrený a ľahko si poradí aj s filetovaním alebo porciovaním. Charakteristické vlastnosti. Minimalistická séria kuchynských nožov založených na chróm-molybdénovej oceli, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditeľným na klinge je sokol, ktorý je symbolom značky Haiku a odkazuje na statočnosť a odvahu stredovekých samurajov. Lov so sokolom, nazývaný aj takéto chrobáky, bol odrazom samurajských cností a predstavoval charakteristický atribút vysokej pozície. Klinga je osadená do svetlej rukoväte z dreva honoki pomocou bambusových kolíkov, čo obmedzuje vibrácie pri krájaní a zabezpečuje vysokú tuhosť čepele. Postupom času je rukoväť pokrytá patinou, mierne stmavne a ešte viac zvýrazní charakteristické sfarbenie. Stylistika nožov Haiku ORIGINAL odráža pokoj a harmóniu špecifickú pre filozofiu ZEN. Technické údaje: Typ ocele: chróm-molybdénová Materiál rukoväte: drevo honoki Tvrdosť: +/- 59 HRC Celková dĺžka: mm Dĺžka čepele: 165 mm Šírka čepele: mm Hrúbka čepele: cca. mm Spôsob ostrenia: jednostranný výbrus Hmotnosť: cca. g Charakteristika Značka : Haiku Symbol : H04 Séria : Originál Štýl : Japonský, odkazujúci na tradičnú estetiku a presnosť. Typ noža : Určený na sushi a sashimi, čo z neho robí ideálny nástroj na prípravu japonských jedál z rýb. Dĺžka čepele : 16,5 cm, čo zabezpečuje optimálnu kontrolu a presnosť pri krájaní. Materiály Typ ocele : Chrom-molybdénová, známa svojou trvanlivosťou a odolnosťou voči korózii, čo sa premieta do dlhej životnosti a ostrosti noža. Tvrdosť HRC : 58-59, čo znamená, že nôž je dostatočne tvrdý na to, aby udržal ostrosť dlhšiu dobu a zároveň nebol príliš krehký. Rukoväť : Vyrobená z dreva honoki, ktoré je ľahké a pohodlné na držanie. Táto prírodná rukoväť zdôrazňuje minimalistický štýl a odkazuje na harmóniu a pokoj charakteristický pre filozofiu ZEN. O sérii Haiku ORIGINAL Nože zo série Haiku ORIGINAL sú spojením tradičných remeselných techník s modernými materiálmi. Vyrobené z chróm-molybdénovej ocele, boli kalené na 59 HRC, aby sa zabezpečila optimálna tvrdosť a pevnosť. Rukoväť z dreva Honoki dopĺňa celok a vytvára kuchynský nástroj, ktorý je nielen funkčný, ale aj esteticky príťažlivý. Tento nôž je ideálnym výberom pre milovníkov japonskej kuchyne, ktorí oceňujú presnosť a eleganciu. - Kód výrobcu : h04