Nôž šéfa Tojiro Shippu Black 24 cm, oceľ VG-10, 63 vrstiev

Popis produktu

Tojiro Shippu Black Nôž šéfkuchára 24 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž, určený na rezanie, krájanie, drvenie a plátkovanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhá na to, aby sa s ňou dali rezať aj naozaj veľké roviny, a vhodne tvarovaná tak, aby voľne posúvala klingu v oboch smeroch. Odľahčená rukoväť v tvare D umožňuje držať nôž mnohými rôznymi spôsobmi.
Technické údaje:
Čepeľ - oceľ 63 vrstvové jadro VG-10
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 38,6 cm
Dĺžka čepele – 24 cm
Šírka klingu - 5 cm
Hrúbka klingu - ok. 2,4 mm
Váha - ok. 140 g