Kuchynský nôž Suncraft Senzo Clad Gyuto 180 Mm na mäso a zeleninu

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm
Suncraft
Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm
Gyuto je ekvivalentom európskeho noža šéfkuchára. Po tomto type čepele profesionálni kuchári siahajú najčastejšie. Niet sa čo čudovať, charakteristický tvar s pomerne dlhým a širokým klingom, zakončený výrazným oblúkom, sa osvedčí pri práci s väčšinou výrobkov a navyše umožňuje použitie väčšiny techník rezania. Od sekania, drvenia, cez krájanie a plástovanie. Práve tieto vlastnosti z neho robia nôž, ktorý by mal byť v každej kuchyni.
Určenie:
- sekanie, drvenie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
SENZO CLAD jedinečný produktový rad spoločnosti SUNCRAFT . Čepele nožov z tejto série sú vyrobené z plátovanej 3-vrstvovej ocele typu AUS-10 . Je to tvrdý materiál ( HRC 58 +/-1), s rovnakým obsahom uhlíka ako oceľ 440C , ale s menším množstvom chrómu. Výsledkom je, že nože vyrobené z ocele AUS-10 sú odolnejšie voči korózii a odolnejšie. Pridaním do zliatiny vanádu sa znížila citlivosť nožov zo série SENZO CLAD na oder.
Klingy v rade SENZO CLAD , rovnako ako v prípade SENZO UNIVERSAL , majú plný tŕň (full tang), vložený do rukoväte noža pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov isté a ono samo o sebe zostáva dokonale odvarené, krája, seká a drví výrobky silou, ktorá dokonale zodpovedá tlaku ruky kuchára.
Rukoväte výrobkov z tejto série sú vyrobené z dreva Pakkawood * v ebenovej farbe.
*Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo, impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.
Technické údaje:
Ostrie - oceľ AUS-10
Tvrdosť - 58 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 305 mm
Dĺžka čepele - 180 mm
Rukoväť - Brown Pakkawood
Váha - ok. 170 g
- Kód výrobcu: AS-02