Kuchynský nôž Santoku 175 mm Pirge Handmade Krop Damax

Popis produktu

Kuchynský nôž Santoku 175 mm Pirge Handmade KROP Damax
Pirge
Univerzálny nôž Santoku Pirge X KROP Handmade DAMAX™
limitovaná edícia 100 ks
Nádherný ručne vyrábaný nôž pre šéfkuchára Santoku zo série Pirge Handmade KROP® je majstrovským spojením švédskej damaškovej nerezovej ocele DAMAX™ a elegantného dizajnu. Ponúka výnimočnú ostrosť a prvotriednu kvalitu. NNôž Santoku je všestranný nôž, ktorý pochádza z Japonska. V preklade Santoku znamená "tri cnosti" - poradia si s krájaním, drvením a kosením mäsa, zeleniny a rýb. Čepeľ Sheepsfoot má rovné ostrie a tupý chrbát, ktorý prebieha rovnobežne s ostrím a potom sa stáča dole smerom k hrotu, ako pasúce sa ovce. Tento vzor čepele bol pôvodne navrhnutý na vykonávanie rezných a krájacích prác, kde by ostrá špička mohla viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo prerezaniu. Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami ("dusanie") alebo vysunutie prsta pre zvýšenie jemnej kontroly nad ostrím pri jemnej práci. Damasková čepeľ z prémiovej ocele v kombinácii so stabilizovaným Beech-Wood (bukové drevo) a nerezovým bolstrom vytvára dokonalú harmóniu štýlu a funkčnosti. Každý kus je ručne brúsený a vďaka vysokej tvrdosti dosahuje mimoriadnu ostrosť, ktorá vám uľahčí každé krájanie. Tento nôž je jednoznačne exkluzívny a zberateľský kúsok , ktorý nielen skvele slúži, ale aj vyzerá ako umelecké dielo. Skvelá voľba pre milovníkov ručne vyrábaných nožov!
Výhody kuchynského noža Santoku
- Univerzálnosť – Santoku je všestranný kuchynský nôž, ideálny na krájanie mäsa, rýb, zeleniny i ovocia. Skvele zvláda kosenie, krájanie na plátky aj jemné kockovanie.
- Rovnejšie ostrie pre efektívny rez – Na rozdiel od európskych nožov s výrazným zakrivením má Santoku rovnejšie ostrie, čo umožňuje rýchle a presné krájanie bez nutnosti kolískového pohybu.
- Elegantný a tradičný vzhľad – Santoku kombinuje japonskú estetiku s funkčnosťou, čo z neho robí nielen výkonný nástroj, ale aj dizajnový prvok každej kuchyne. .
Nože zo série PIRGE X KROP sú vizuálne pôsobivé, ľahké a skvele padnú do ruky ako pravákom, tak ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich jedinečný dizajn, ale aj dokonalú ergonómiu oválnej rukoväte, ktorá zaisťuje maximálny komfort a kontrolu pri krájaní.
Čepeľ zo švédskej damaškovej ocele DAMAX™
Nože Handmade KROP Damax sú vybavené čepeľou z prémiovej nerezovej damaškovej ocele DAMAX™, ktorá sa vyznačuje vysokou tvrdosťou, dlhou trvanlivosťou ostria a vynikajúcou odolnosťou proti korózii. Vďaka týmto vlastnostiam je ideálny pre profesionálne kuchynské nože, outdoorové modely aj exkluzívne limitované edície.
Pokiaľ hľadáte nôž s prvotriednymi reznými schopnosťami, jednoduchou údržbou a dlhou životnosťou, oceľ DAMAX™ je skvelá voľba.
Ergonomická oválna rukoväť - prehlbuje spojenie s prírodou
Rukoväť je vyrobená zo stabilizovaného Beech-Wood (bukové drevo) a doplnená nerezovým bolstrom. Ten s časom získa jedinečnú patinu, ktorá mu dodá elegantný, ľahko ošuntělý a starožitný vzhľad. Nôž tak s postupom rokov získa osobitý charakter a stane sa vaším verným spoločníkom, ako starý priateľ.
Parametre noža Santoku:
Celková dĺžka: 325 mm Dĺžka ostria: 175 mm Sila čepele: 3,0 mm Hmotnosť: 155 g
V tejto sérii Handmade KROP® nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu alebo reštauráciu.
nôž Gyuto / Chef 180 mm
nôž Santoku 180 mm damax
malý nôž Gyuto / Chef 140 mm
nôž steakový 120 mm
súprava 4 steakových nožov 120 mm
nôž Paring 110 mm
sada kuchynských nožov Chef 180 mm + Chef 140 mm + Paring 110 mm
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy