Nôž Nakiri 165 mm Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octagonal

Popis produktu

Nôž Nakiri 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Hokiyama
Japonský profesionálny nôž Nakiri s rukoväťou zo santalového dreva
Japonský nôž Nakiri na krájanie a kosenie zeleniny a byliniek zo série Hokiyama Dark Octagonal z japonskej ocele AOGAMI SUPER (Blue Super Steel). Svojim tvarom nôž pripomína sekáčik na mäso, ale nenechajte sa mýliť. S čepeľou dlhou 165 mm ľahko nakrájate všetku zeleninu na drobné kocky alebo prúžky. Výška noža Vám potom umožní nakrájanú surovinu jednoducho nabrať na čepeľ a preniesť do hrnca či panvice.
K nožu odporúčame zakúpiť púzdro alebo ochranu ostrie.
Parametre noža Nakiri:
Celková dĺžka: 310 mm Dĺžka ostria: 165 mm Dĺžka rukoväte: 125 mm Hmotnosť: 139 g
Tosa-Ichi Dark Octagonal nôž Nakiri má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) je jednou z najlepších japonských uhlíkových ocelí. Okrem toho, že obsahuje viac uhlíka, chrómu a volfrámu ako modrá oceľ č. 1, zahŕňa aj molybdén. Má veľmi dobrú ostrosť hrán a vynikajúcu retenciu. Je schopná dosiahnuť vysokú tvrdosť až 63 HRC bez toho, aby bola krehká. V dôsledku toho mnohí nadšenci nožov hodnotia Aogami Super ako jednu z najlepších vysoko uhlíkových ocelí na svete. Vonkajší povrch je z SUS-405 clad steel. Za každú cenu sa vyhnite ohýbaniu, nárazom a pákovému pohybu.
Upozornenie: Oceľ Blue Steel #2 nie je nerezová. Po použití nôž opláchnite, osušte a ošetrite olejom. Korózia môže vzniknúť iba na reznom jadre, nie na celej čepeli.
Octagonová rukoväť je vyrobená zo santalového dreva . Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Tento nôž je vhodný pre použitie pravou aj ľavou rukou .
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostrie: 151-200 mm
- typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ
- typ noža: Nakiri - na zeleninu
- séria: Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octagonal
- výroba: Japonsko
Japonský nôž Nakiri zo série Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octagonal s ultra ostrým jadrom z japonskej ocele Aogami Super a oktagonovou rukoväťou zo santalového dreva. Nôž na zeleninu, s ktorým vždy perfektne nakrájate zeleninu na drobné kocky alebo prúžky. Dĺžka ostria 165 mm .