Japonský nôž Santoku 210 Tojiro Classic VG-10

Popis produktu

Japonský nôž Santoku 210 Tojiro Classic VG-10 Nože série DP od spoločnosti Tojiro sú jedny z najpopulárnejších japonských kuchynských nožov kupovaných v Európe. Úspech dosiahli vďaka vynikajúcej kvalite za relatívne nízku cenu. Ďalšou výhodou pre Európana je skutočnosť, že sú nehrdzavejúce. Japonský nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu krivku čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť ich robí čoraz populárnejšou formou noža. Tieto nože sú kované z troch vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a obklopené dvoma vrstvami o niečo mäkšej ocele 13-Chrome, nehrdzavejúcej ocele vďaka obsahu 13% chrómu. Takáto kombinácia poskytuje nerezovú čepeľ, ktorá je pružná a zároveň si zachováva dlhú ostrosť a ľahko sa znova zaostrí. Úchyt v západnom štýle je vyrobený z ekologického a veľmi odolného ekologického dreva a vystužený oceľovými nitmi. V mieste spojenia rukoväte a čepele je oceľová spona. - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka 330 mm - Šírka čepele: 49 mm - Hrúbka: 1,9 mm - Hmotnosť: 215 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: živicový laminát dreva - Spojka: oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2200500]