Takeshi Saji Obb Bl Ručne kovaný VG-10 Color japonský nôž šéfkuchára 24 cm

Popis produktu

Takeshi Saji OBB Black Ručne kovaný VG-10 Color Japonský nôž šéfkuchára 24 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhý na to, aby bolo možné ním krájať veľké porcie , a vhodne tvarovaný, aby bolo možné voľne posúvať klin v oboch smeroch.
Technické údaje:
Ostrie – jadro z nerezová oceľ VG-10 je kované vrstvami medi a mosadze
Rukoväť - Roh jeleňov, prsteň vyrobený z mosadze
Tvrdosť - 60-61 HRC
Celková dĺžka - 37,6 cm
Dĺžka rukoväte – 13,0 cm
Dĺžka čepele – 24,0 cm
Šírka čepele - 5,0 cm
Hrúbka čepele – 1,9 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
Hmotnosť - ok. 285 g