Nôž Na Porciovanie Global Sai 21 cm oceľový na mäso, rukoväť z ocele

Popis produktu

Nôž na porciovanie 21 cm Global SAI
Global
Global SAI Kuchynský nôž na porciovanie 21 cm SAI-02
Špecializovaný kuchynský nôž na porciovanie, ktorý umožňuje úhľadne nakrájať väčšie porcie pripravovaného mäsa na tenké plátky alebo chutné kúsky. Jemne zakrivená čepeľ uľahčuje odrezávanie mäsa od kostí. Nôž je ideálny na servírovanie krehkého moriaka, pečenej šunky alebo jahňacieho stehna. Najlepšie je mäso podržať špeciálnou vidličkou na porciovanie a krájať ho naprieč vláknami.
Technické údaje:
Čepeľ – 3-vrstvový materiál CROMOVA 18 SANSO, nerezová oceľ s kladivkami
Tvrdosť čepele – 56-58 HRC
Celková dĺžka – 36 cm
Dĺžka čepele – 21 cm
Šírka čepele – 4,4 cm
Hrúbka čepele – 2,5 mm
Hmotnosť – ok. 245 g
Kuchynské nože Global SAI sú exkluzívnou líniou, ktorú Komín Yamada navrhol s ohľadom na výzvy globálneho sveta. Všetky nástroje sú vyrábané ručne v Japonsku a vďaka kombinácii tradičného remesla s najnovšou technológiou sa vyznačujú fenomenálnou presnosťou, ergonómiou a odolnosťou. Moderný kuchár dostáva nože s optimálnymi úžitkovými vlastnosťami, ktoré sú pri práci veľkou výhodou.
V nožoch Global SAI bol použitý materiál CROMOVA 18 SANSO. Jadro z nehrdzavejúcej ocele CROMOVA 18 s tvrdosťou 56-58 HRC bolo pokryté dvoma vrstvami mäkkej nehrdzavejúcej ocele SUS410. Vďaka tomu je čepeľ odolnejšia a odolnejšia voči prasklinám, zafarbeniu alebo korózii. Obojživelníky čepele majú ručne kladivkový povrch, ktorý zabraňuje prilepeniu výrobkov k nožu. Chrbát čepele je mierne zaoblený, aby sa zvýšil komfort práce s rukou. Nové, ergonomické rukoväte sú dokonale vyvážené a inovatívne zárezy na palec zabezpečujú lepšiu kontrolu nad nožom a pohodlie pri práci. Jednotná konštrukcia robí nože hygienické a ľahko sa naostrujú.
Každý nôž je ručne leštený a zdobený siedmimi „bodkami“ (priehlbinami), ktoré symbolizujú pravidlá kódexu cti samurajov, pochádzajúce z konfucianizmu a budhizmu.
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranná Symetrická viacvrstvová oceľ: Áno, 2-9 vrstiev Materiál rukoväte: Oceľový Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 21 cm Typ čepele: na porciovanie Oceľ: Cromova 18
- Kód výrobcu: SAI-02