Bunmei Japonský ostrý kuchynský nôž univerzálny na ovocie 56-57 Hrc 15 cm

Popis produktu

Bunmei Japonský ostrý kuchynský nôž univerzálny na ovocie 56-57 HRC 15 cm Japonský kuchynský nôž určený na krájanie a lúpanie zeleniny a ovocia. Krátke, tenké ostrie je zakončené ostrou špičkou, čo zaručuje presnosť rezania pri odstraňovaní hniezd z jabĺk, stopiek z paradajok alebo očiek zo zemiakov. Plnohodnotná rukoväť umožňuje efektívne ovládanie noža. Technické údaje: Ostrie – nerezová oceľ molybdén-vanádiová (obojstranný symetrický výbrus) Tvrdosť čepele – 56-57 HRC Celková dĺžka – 27,9 cm Dĺžka čepele – 15,1 cm Šírka čepele – 2,5 cm Hrúbka čepele – 2,0 mm Hmotnosť – cca. 97 g Rukoväť – Magnóliové drevo Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu. Hlavné vlastnosti - Tvrdosť HRC +/- 1: 56 - 58 - Nerezová klina: Áno - Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický - Viacvrstvová oceľ: Nie - Materiál rukoväte: Tradičná japonská - Typ noža: Kuchynský nôž - Dĺžka čepele: 11 – 15 cm - Typ čepele: univerzálny - Oceľ: Molybdénová-vanádiová