Nôž Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-

Popis produktu

Nôž Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G- Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský nôž šéfkuchára Mioroshi-Deba zo série Kanetsune G- Veľmi ostrý japonský nôž Mioroshi-Deba zo série Kanetsune Honsho Kanemasa G-. V porovnaní s klasickou veľkou Debou je čepeľ Mioroshi Deba užšia, tenšia a má ostrejšiu špičku. Mioroshi Deba sa dokonale hodí na filetovanie a porciovanie rýb, ale tiež dokáže ryby celkom dobre krájať. Často je Mioroshi Deba považovaná za kombináciu Hon-deba a Yanagiba. Vzhľadom na tenšie a ostrejšie ostrie je tiež ale Mioroshi Deba krehkejšia a vyžaduje značné odborné znalosti na použitie a prácu, než klasická Deba. Bez týchto znalostí a praxe môže pri štandardnom použití dôjsť k poškodeniu čepele. Mioroshi Deba je tiež menej ideálna na jemné porciovanie rýb. Aj napriek týmto nedostatkom je Mioroshi Deba obzvlášť obľúbená u profesionálnych japonských kuchárov, pretože pri použití s dostatočnými schopnosťami dokáže vykonávať väčšinu úloh, ku ktorým sa bežne používajú špecializovanejšie nože ako Yanagiba alebo Hon Deba. Dokonca aj najjednoduchšie úlohy s týmto krásnym a funkčným nožom sú povýšené na mimoriadny zážitok. Ostrá čepeľ a rukoväť v tvare písmena D z dreva magnólie vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Nôž je prioritne určený pre držanie v pravej ruke . Parametre noža: Celková dĺžka: 330 mm Dĺžka ostria: 180 mm Dĺžka rukoväte: 132 mm Hmotnosť: 170 g Upozornenie: Oceľ Shiro 2 nie je nerezová. Po použití nôž vždy opláchnite, dôkladne osušte a podľa potreby potrite ochranným olejom. Vyhnite sa dlhšiemu kontaktu s vodou a kyslými surovinami. Korózia môže vzniknúť iba na reznom jadre, nie na celej čepeli. Prečítajte si informácie o oceli. Odporúčania a údržba - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti. - Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom. - Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín. - Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi! Upozornenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. Ostrenie kuchynského noža Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Čistenie kuchynského noža: Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt. Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii. - čepeľ typ ocele: 3 vrstvá - dĺžka ostria: 151 -200 mm - typ rukoväte (strenky): D rukoväť - typ noža: Mioroshi-Deba - séria: Kanetsune Honsho Kanemasa G- - výroba: Japonsko Veľmi ostrý japonský nôž Mioroshi-Deba zo série Kanetsune Honso Kanemasa G- z ocele Hitachi White Steel #3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, a rukoväťou v tvare písmena D z dreva magnólie a bolsterom z byvolieho rohu . Prioritne určený na držanie v pravej ruke . Dĺžka ostria 180 mm .