Japonský nôž Nakiri 165 Haiku Kurouchi

Popis produktu

Japonský nôž Nakiri 165 Haiku Kurouchi Séria KUROUCHI predstavuje najznámejšie nože značky HAIKU. Legendárne ručne vyrábané čierne čepele z ocele Aoko s tvrdosťou 62 HRC . Rustikálny vzhľad dopĺňa čierna rukoväť z dreva honoki zakončená kovovým krúžkom. Každá čepeľ je jedinečná. Jeho tvar je podobný sekáču, ale je menší a ľahší ako tento. Je užitočný na prácu s zeleninou. Charakteristická je, že rezná hrana čepele tohto noža je rovná alebo vytvára jemný oblúk. Vysoká hlava noža účinne oddeľuje kuchársku ruku od povrchu dosky na krájanie a zaručuje pohodlie pri práci. Nakiri funguje napríklad dobre. vtedy, keď chcete nakrájať zeleninu na tenké listy. Určenie: - sekanie - krájanie - krájanie na kocky Unikátna séria kuchynských nožov , ktorá je už celé desaťročia ručne kovaná majstrami kováčstva. Názov KUROUCHI znamená neleštenú a čiernu časť čepele. Nože z tejto série sú vyrobené z zriedkavej japonskej ocele Aoko a sú vysoko kalené na 62 HRC . Surový a rustikálny vzhľad dopĺňa čierno zafarbená rukoväť z dreva honoki. Nože zo série KUROUCHI sú vďaka vysokému obsahu uhlíka v oceli časom pokryté charakteristickou patinou. Pri rozhodovaní o kuchynskom noži z tejto série si môžete byť istí, že druhý rovnaký nebol a ani nebude, pretože každý úder kladiva majstrom kováčstva zanecháva inú stopu. - Dĺžka čepele: 165 mm - Celková dĺžka: 310 mm - Šírka čepele: 54 mm - Hrúbka čepele: cca. 5,5 mm - Hmotnosť: 203 g - Oceľ: Aogami#1 Ao-Ko - HRC 62 (+/-1) - Jamný - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: farbené drevo honoki - Spojka: kovová - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2600001]