Kasumi Nôž Nakiri kovaný VG10 Hm, dĺžka 17 cm, kladivový

Popis produktu

Kasumi Nôž Nakiri kovaný VG10 HM dĺžka 17 cm kladivkový
Kasumi
Nakiri je nôž určený na krájanie a krájanie zeleniny a byliniek. Jednoduchá čepeľ veľmi uľahčuje prenášanie výrobkov. Je potrebné mať na pamäti, že nôž „nakiri“ nie je sekáčik. Preto nie je úplne vhodný na štiepanie veľkých kúskov mäsa s kosťou.
Nože radu HM sú vyrábané z kobaltovej vysokouhlíkovej ocele určenej na výrobu nožov najvyššej kvality. Čepeľ je spevnená na úroveň 59-60 na Rockwellovej stupnici, vďaka čomu je ideálna na profesionálne použitie. Efekt kladenia je výsledkom kovania za tepla s tlakom 300 ton, čo ďalej zvyšuje pevnosť ocele. Unikátny, originálny vzor kladenia tiež spôsobuje, že krájané výrobky sa neprilepia na boky čepele. Rukoväť z polyacetalovej živice je hygienická, odolná a pohodlne sa drží v ruke.
Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI nachádzajúcom sa v strednom Japonsku, ktoré je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha až do trinásteho storočia, kedy sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal najkvalitnejšie meče žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické vlastnosti, spôsobila, že meče z Seky boli obľúbenými samurajskými mečmi. Majstrovské remeselné spracovanie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, je stále kultivované a nože KASUMI možno bezpochyby nazývať špecialitou SEKI.
Vlastnosti produktu
- čepeľ: vysokouhlíková oceľ
- tvrdosť 59-60 Rocwell
- kované za tepla pod tlakom 300 ton
- oceľ vystužená kladivkom
- čepeľ v tvare sekáčika
- netoxický kov
- odolný voči korózii a opotrebovaniu
- neabsorbuje pachy
- nevyvoláva alergie
- rukoväť: polyacetylnová živica
- svetlo
- trvanlivé
- hygienické
- dobre sa prispôsobuje tvaru ruky
- Kód výrobcu: K-74017