Nôž Gyuto/Chef 205 mm Dellinger Brilliance

Popis produktu

Tradičný nôž Gyuto/Chef pre šéfkuchára Dellinger ® Brilliance Tento nôž je navrhnutý tak, aby splnil všetky požiadavky náročných kuchárov – od ideálnych proporcií cez maximálny výkon až po univerzálne využitie. Či už porciujete šťavnatý kus krkovice, krájate bôčik na moravského vrabca alebo kosíte cibuľu na jemno, zvládnete všetko bez námahy as chirurgickou presnosťou. Ergonomická rukoväť s hygienickým uchopením perfektne padne do ruky, nešmýka sa a ľahko sa udržuje v čistote. Tento nôž je spojením ostrosti, kontroly a komfortu – ideálny spoločník na každodenné varenie aj náročné kuchárske výzvy. Charakteristický dizajn a funkčnosť noža Gyuto Univerzálny kuchársky nôž japonského typu, navrhnutý na precíznu prácu i každodenné použitie. Jeho štíhla a mierne zaoblená čepeľ umožňuje plynulé kolísanie krájania, zatiaľ čo ostrá špička zaisťuje presnosť pri detailnej práci. Vďaka svojej vyváženej konštrukcii a ľahkosti sa s nožom pracuje pohodlne aj pri dlhom varení. Výhody použitia noža Gyuto - Univerzálnosť - ideálna pre mäso, zeleninu aj ryby, zvládne takmer všetky úkony v kuchyni. - Plynulý rez – mierne zaoblená čepeľ umožňuje kolísavý pohyb pri krájaní, ideálny pre presnú a rýchlu prácu. - Estetika a elegancia - tradičný tvar s moderným prevedením pôsobí profesionálne a štýlovo. Každý nôž v sérii Brilliance nesie unikátny damascénsky vzor, ktorý vzniká skladaním a prekrývaním vrstiev ocele – v tomto prípade kvalitnej japonskej ocele VG-10 a mäkšieho plášťového materiálu. Výsledkom je nielen vysoká odolnosť a húževnatosť čepele, ale aj charakteristický, organický a nepravidelný motív, pripomínajúci tečúcu lávu alebo rezané vrstvy horniny. Rukoväť nožov Brilliance je vyrobená z ľahkého, pevného a eloxovaného hliníka, ktorý zaisťuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii. Jej ergonomický tvar podporuje prirodzený a bezpečný úchop, zatiaľ čo otvorená konštrukcia s výrezom zaisťuje nielen nízku hmotnosť, ale aj vysokú hygienickosť - ľahko sa čistí a nezadržuje nečistoty. Dve čierne skrutky zaisťujú pevné spojenie a zároveň umožňujú jednoduchú výmenu rukoväte – vďaka tomu si môžete prispôsobiť nôž podľa svojho štýlu alebo farebného ladenia kuchyne. Rukoväť je stabilná, nešmýka sa a zostáva komfortná aj pri dlhodobej práci. Spojenie technického dizajnu, funkčnosti a elegancie robí z tejto rukoväte nielen praktický, ale aj vizuálne výrazný prvok celého noža. A pokiaľ túžite po zmene, môžete design noža jednoducho upraviť výmenou za alternatívnu rukoväť z odolného materiálu G10 – napríklad v kontrastnom čierno-zelenom variante. Tým získate nielen iný vzhľad, ale aj odlišný hmatový dojem a osobitý štýl. Nože neodporúčame umývať v umývačke riadu pokiaľ chcete, aby Vám vydržali dlho ostré a krásne je ideálne ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie. Parametre noža Dellinger Chef / Gyuto: Celková dĺžka: 335 mm Dĺžka ostria: 205 mm Sila čepele: 2,0 mm Hmotnosť: 200 g Prémiové darčekové balenie: Nože z tejto série sú starostlivo zabalené v elegantnej darčekovej krabičke z ľahkého svetlého dreva, ktorá podčiarkuje prémiový charakter série White aluminium. Kladie sa dôraz nielen na špičkovú kvalitu samotného noža, ale aj na jeho precíznu prezentáciu, čo z neho robí dokonalý darček pre milovníkov kvalitného remesla. Pravidlá pre prácu s nožom - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. - Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž ako skrutkovač alebo náhradu za iné náradie. - Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom. Ostrenie kuchynského noža Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Zvoľte vhodné brúsne nástroje Brúsny kameň (whetstone) - najlepšia voľba na brúsenie nožov z ocele 1.4116. Použite kameň s hrubosťou okolo 1000 grit na základné brúsenie a okolo 3000-6000 grit na jemnejšiu úpravu a finálne ostrenie. Brúsna tyč (ocielka) - pre udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť ocieľku, ktorá slúži na vyrovnanie čepele bez odstránenia materiálu. Naťahovací brúsik - skvelý pomocník pre rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Aj keď nie je tak precízne ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhody spočívajú v rýchlosti, jednoduchosti a pohodlí. Pre väčšinu domácich užívateľov je to vynikajúca voľba pre