Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Japonský kuchynský nôž Usuba Sekáčik 18 cm

Popis produktu

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Japonský kuchynský nôž Usuba Sekáčik 18 cm Opis: Japonský kuchynský nôž určený na rezanie byliniek a zeleniny. Tenká, obdĺžniková čepeľ umožňuje získať priesvitné plátky a tiež preniesť nakrájané ingrediencie do šalátovej misy alebo na panvicu. Jednoduchá rezná hrana slúži na krájanie predovšetkým vo zvislej línii s použitím mnohých rôznych techník, ako sú julienne alebo chiffonade . Technické údaje: Ostrie - jadro z nehrdzavejúcej ocele Shirogami#2 kované železom Rukoväť - oválne drevo magnólie Tvrdosť - 60-61 HRC Celková dĺžka - 31,6 cm Dĺžka rukoväte – 12,7 cm Dĺžka čepele – 18,0 cm Šírka čepele - 5,0 cm Hrúbka čepele na päte - 5,2 mm Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný Hmotnosť - ok. 240 g