Suncraft Senzo Clad Nôž Santoku 16,7 cm AUS-10

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Santoku 167 mm Suncraft Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLAD Santoku 167 mm Santoku je multifunkčný nôž v japonskom štýle, ktorý je ekvivalentom populárneho na západe kuchárskeho noža. Jeho názov znamená „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie bez dôvodu – tento nôž sa osvedčí pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny. Určenie: - sekanie, drvenie - rezanie - krájanie na kocky - krájanie SENZO CLAD je jedinečná produktová línia spoločnosti SUNCRAFT . Čepele nožov z tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej plátovanej ocele typu AUS-10 . Je to tvrdý materiál ( HRC 58 +/-1), s rovnakým obsahom uhlíka ako oceľ 440C , ale s menším množstvom chrómu. V dôsledku toho sú nože vyrobené z ocele AUS-10 odolnejšie voči korózii a odolnejšie. Pridaním vanádu do zliatiny sa znížila citlivosť nožov série SENZO CLAD na oter. Klingy v rade SENZO CLAD , podobne ako v prípade SENZO UNIVERSAL , majú plný tŕň (full tang), ktorý je vložený do rukoväte noža pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotné zostáva dokonale vyvarené, krája, seká a drví výrobky s silou dokonale zodpovedajúcou tlaku ruky kuchára. Rukoväte výrobkov z tejto série sú vyrobené z dreva Pakkawood * v ebenovej farbe. *Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov. Technické údaje: Ostrie - oceľ AUS-10 Tvrdosť - 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 293 mm Dĺžka čepele – 167 mm Rukoväť - Brown Pakkawood Hmotnosť - ok. 171 g - Kód výrobcu: AS-01