Nôž šéfkuchára Gyuto 210 mm Dellinger Essence Veľký Šéf No.15

Popis produktu

Univerzálny nôž pre šéfkuchára Gyuto Dellinger Essence "Veľký Šéf" Nr. 15 Pätnásty nôž z novej série Dellinger Essence . „Veľký Šéf“ je nôž navrhnutý tak, aby splnil všetky očakávania náročných kuchárov – či už ide o veľkosť, výkon alebo univerzálnosť. S týmto nožom zvládnete všetko, čo kuchyňa vyžaduje: jedným rezom ukrojíte plátok krkovičky, bez námahy nakrájate bôčik na moravského vrabca alebo nasekáte cibuľu na jemno. „Veľký Šéf“ v sérii Dellinger Essence jednoducho nemohol chýbať – a bol to aj názor šéfkuchára Honza Pančuchára, ktorý na vývoji celého radu spolupracoval. Honza Pančuchár je jedným z najznámejších českých šéfkuchárov a rešpektovanou osobnosťou v gastronómii. Vo svojej kariére získal množstvo ocenení a kulinárskych úspechov. Preslávil so svojimi vystúpeniami v televíznych programoch, ako sú „MasterChef Česko,“ kde pôsobil ako porotca, a ďalšími programami, kde odovzdával svoje znalosti a vášeň pre varenie. Honzove skúsenosti a vysoké nároky na kuchynské nástroje sa premietli aj do tejto série nožov. Aby bol „Veľký Šéf“ čo najlepšie vyvážený, zúžili sme čepeľ smerom k špičke, čím sme nože pridali na ľahkosti a perfektnej rovnováhe. Čepeľ je vyrobená z kvalitnej nemeckej ocele 1.4116, ktorá garantuje dlhotrvajúcu ostrosť a čistotu rezu. Rukoväť z pakkawoodu je ergonomická a dodáva nožu štýl aj pohodlie pri každom úchope. Vďaka fulltangovej konštrukcii je „Veľký Šéf“ stabilný, pevný a pripravený na každodennú prácu v kuchyni. Vizuálne prepracované nože zo série Dellinger Essence sú vhodné ako pre pravákov, tak aj pre ľavákov. Nie je na svete profesionálny, alebo amatérsky kuchár, ktorý by nechcel držať rukoväť týchto krásnych nožov vo svojej ruke. Čepele kuchynských nožov zo série Dellinger Essence sú vyrobené z nemeckej ocele 1.4116 s tvrdosťou HRC 56-58 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje mimoriadnu ostrosť. Všetky nože sú fyzicky kontrolované tak, aby ste obdržali nôž s ktorým budete spokojní a stane sa šperkom vo vašej kuchyni. Ergonomická rukoväť je vyrobená zo syntetického dreva PAKKA . Elegantná hnedá, štruktúrovaná rukoväť je vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Ergonomický dizajn a tvar rukoväte nožov Dellinger Essence vám prinesie pohodlie, vyváženie a ľahké uchopenie. Ovládanie noža je tak veľmi efektívne pri každom druhu prípravných kuchynských prác, ako je rezanie, krájanie a vykosťovanie. Materiál PAKKA WOOD je vodeodolný a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že tento materiál nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkším a krehkým. Tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je prírodné drevo. Nože s rukoväťou zo syntetického dreva PAKKA je možné umývať v umývačke riadu - pokiaľ však chcete, aby Vám nôž vydržal dlho ostrý je doporučené ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie. Pokiaľ predsa len budete požívať umývačku riadu, môže dôjsť k poškodeniu nožov, ak narazia počas procesu umývania na iné príbory, taniere, hrnce, alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Prípadné použitie umývačky s ekonomickým programom a teplotou maximálne do 55 °C. Parametre noža Panička: Celková dĺžka: 345 mm Dĺžka ostria: 210 mm Sila čepele pri črienke: 3,0 mm Hmotnosť: 225 g Prémiové darčekové balenie: Luxusné darčekové balenie (čierna drevená krabička s kovovým uzáverom) výrazne zvýši celkovú hodnotu a dojem z daru. Následnou personalizáciou (laserom) a pridaním elegantných detailov ako je napríklad stužka, alebo mašľa môžete vytvoriť nezabudnuteľný darček, ktorý bude ocenený nielen pre svoj obsah, ale aj pre spôsob, akým je prezentovaný. Pravidlá pre prácu s nožom - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. - Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž ako skrutkovač alebo náhradu za iné náradie. - Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom. Ostrenie kuchynského noža Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov . Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Zvoľte vhodné brúsne nástroje Brúsny kameň (whetstone) - najlepšia voľba na brúsenie nožov z ocele 1.4116. Použite kameň s hrubosťou okolo 1000 grit na základné brúsenie a okolo 3000-6000 grit na jemnejšiu úpravu a finálne ostrenie. Brúsna tyč (ocielka) - pre