Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 21 cm

Popis produktu

Kanetsune Zen-Bokashi Aogami#2 Japonský kuchynský nôž šéfkuchára 21 cm Opis: Profesionálny všestranný kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plotenie rôznych výrobkov. Nôž šéfkuchára je dostatočne dlhý na to, aby bolo možné krájať ním naozaj veľké plochy, a je vhodne tvarovaný, aby zaručoval používateľovi pohodlie a voľnosť pohybu. Tradičná rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a dokonale sa prispôsobí tvaru ruky. Technické údaje: Ostrie - 11-vrstvová oceľ, nerezové jadro Blue Steel #2 kované 10 vrstvami železa Rukoväť - oválne santalové drevo, prsteň vyrobený z dreva paka Tvrdosť - 61-62 HRC Celková dĺžka - 37,0 cm Dĺžka čepele – 21,0 cm Šírka čepele - 4,6 cm Hrúbka čepele – 2,4 mm Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus Hmotnosť - ok. 135 g