Kuchynský nôž Suncraft Senzo Black Bunka 200 mm [BD-09]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO BLACK Bunka 200 mm [BD-09]
Kuchynský nôž Suncraft SENZO BLACK Bunka 200 mm
Bunka je nôž na všeobecné použitie, ktorý sa výborne osvedčí pri bežných kuchynských úlohách. Má široký profil, mierne zaoblené bruško a plochú zadnú časť čepele. Charakteristický, obrátený profil tanto dodáva čepeli šikovný a jemný hrot a jedinečnú a pútavú estetiku. Tento tradičný japonský nôž môže úspešne nahradiť nôž šéfkuchára alebo santoku.
Určenie:
- sekanie, drvenie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
Kolekcia nožov SENZO BLACK sa už na prvý pohľad vyznačuje charakteristickou oktagonálnou rukoväťou vyrobenou z dreva pakkawood. Pri samotnom koreni čepele sa nachádza čierny krúžok, oddelený od svetlejšieho dreva bielou obručou. Osemuholníkový tvar na jednej strane nadväzuje na japonské tradície (osemuholník je veľmi dôležitý v kultúre krajiny kvitnúcej čerešne), na druhej strane spôsobuje, že nôž pevne leží v ruke kuchára a podporuje rýchle, presné pohyby rezania, sekania a drvenia výrobkov.
Technické údaje:
Ostrie - 33-vrstvová oceľ, jadro VG-10
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 340 mm
Dĺžka čepele – 200 mm
Rukoväť - Brown Pakkawood s bielym krúžkom
Hmotnosť - b.d.