Satake S/d 420J2 Japonský ostrý kuchynský nôž na mäso Deba 18 cm

Popis produktu

Satake S/D 420J2 Japonský ostrý kuchynský nôž na mäso Deba 18 cm Satake S/D 420J2 Japonský ostrý kuchynský nôž na mäso Deba 18 cm Opis: Tradičný japonský nôž s hrubou, zužujúcou sa klingovou niťou, ktorý slúži na odhrotovanie a filetovanie rýb takým spôsobom, aby nedošlo k poškodeniu ich jemného mäsa. V Japonsku sa často používa na výrobu hydinového mäsa, ale nie je to klasický sekáčik a nemalo by sa ním silno udierať. Na rezanie kosť stačí mierne stlačiť chrbát noža a vykonať rýchle a presné rezanie. Ostrá špička a krátka čepeľ uľahčujú kontrolu pohybov, čo je obzvlášť dôležité, keď sa nožom musíte dostať do stiesnených priestorov. Technické údaje: Ostrie - oceľ 420J2 Rukoväť - magnóliové drevo, plastový krúžok Tvrdosť - 56 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 32,5 cm Dĺžka čepele – 18 cm Šírka čepele - 5,2 cm Hrúbka čepele – cca. 4,3 mm Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný Hmotnosť - ok. 200 g