Japonský nôž Bunka 165 mm Senzo Black

Popis produktu

Japonská Bunka 165 mm Senzo Black Nože japonskej firmy Suncraft z kolekcie Senzo Black sú vyrobené z 33 vrstiev damastu s jadrom z ocele VG-10 obklopeným vrstvami o niečo mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Takáto konštrukcia výrazne uľahčuje opätovné zaostrenie a zároveň chráni tvrdé jadro pred poškodením. Okrem toho damašská čepeľ s jedinečným zrnitosťou zvyšuje estetické vlastnosti noža. Japonský nôž Bunka je odroda noža Santoku. Od Santoku sa líši tvar koncovky čepele s charakteristickým obráteným profilom tanto, ktorý mu dodáva jedinečnú a originálnu estetiku. Bunka je nožom na všeobecné použitie, takže ju možno používať ako náhradu za Gyuto alebo Santoku. Široké ostrie je ideálne na rezanie zeleniny a rovno skosený hrot je obzvlášť užitočný pri rezaní rýb a mäsa. Krásna čepeľ je doplnená rovnako krásnym a jedinečným držiakom vyrobeným z Pakkawoodu s tmavšou farebnou sponou oddelenou svetlým krúžkom. Tradičný japonský držiak zo santalového dreva s osembokým prierezom umožňuje v kombinácii s obojstranným výbrusom čepele rovnako dobre pracovať s ním pravákom aj ľavákom. - Dĺžka čepele: 165 mm - Celková dĺžka: 306 mm - Hmotnosť: 146 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 33 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Uchyt: Pakkawood - Skuvka: Pakkawood - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9108513]