Japonský nôž Santoku 170 Tojiro Gai VG-10 Damascus

Popis produktu

Tojiro Gai VG-10 Damascus nôž Santoku 170 Nová séria kuchynských nožov z viacvrstvovej ocele od japonskej známej značky Tojiro, určená predovšetkým pre európsky a americký trh. Nože tejto série sa vyznačujú použitím vynikajúcich materiálov a dokonalej japonskej technológie. Pozornosť upúta ergonómia spojená s krásnym moderným dizajnom. Japonský nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu krivku čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť ich robí čoraz populárnejšou formou noža. Tieto nože sú kované z 37 vrstiev ocele. Jadro noža je vyrobené z ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a obklopené vrstvami o niečo mäkšej ocele 13-Chrome, nehrdzavejúcej ocele vďaka obsahu 13% chrómu, striedavo s nízkym a vysokým obsahom uhlíka. Takáto kombinácia poskytuje nerezovú čepeľ, ktorá je pružná a zároveň si zachováva dlhú ostrosť a ľahko sa znova zaostrí. Jednotlivé vrstvy sú viditeľné na čepeli a vytvárajú jedinečný damaškový vzor. Európsky príjemca ocení krásu, ergonómiu a praktickosť nožov Tojiro Gai. Čepeľ je vyrobená z vynikajúcej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je ľahko udržiavateľná a pohodlná na používanie. Celok je vyrobený z ergonomického držiaka vyrobeného z micarty, mimoriadne odolného a voči vonkajším vplyvom odolného laminátu ľanu spojeného syntetickou živicou. Obklady sa upevňujú na tŕň pomocou troch skrutiek. Názov série „Gai“, ktorý pochádza z japonského slova označujúceho „brnenie“, bol inšpirovaný rukoväťou noža. - Dĺžka čepele: 170 mm - Celková dĺžka: 295 mm - Šírka čepele: 45 mm - Hrúbka čepele: 1,9 mm - Hmotnosť: 177 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 37 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: micarta - Svorka: žiadna - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2201351]