Kuchynský nôž Chef/Gyuto 180 mm Pirge Handmade Krop

Popis produktu

Kuchynský nôž Chef/Gyuto 180 mm Pirge Handmade KROP
Pirge
Univerzálny nôž pre šéfkuchára Pirge X KROP Handmade®
Nádherný ručne vyrábaný malý nôž pre šéfkuchára zo série Pirge Handmade KROP® je majstrovským spojením rakúskej nerezovej ocele Böhler N690 a elegantného dizajnu. Ponúka výnimočnú ostrosť a prvotriednu kvalitu. Nôž Gyuto/Chef je ideálny na všestranné využitie. Vďaka tomu, že sa chrbát noža a ostrie zužujú do špičky, má ideálny tvar pre každý druh krájania. Je vhodný na porciovanie mäsa, krájanie rýb, plátkovanie, čistenie mäsa a rýb, ovocia a zeleniny. Vyššie položený hrot Vám umožní aj kolískové krájanie byliniek alebo orechov. Názov „Gyuto“ znamená doslova „krájač mäsa“, čo naznačuje jeho pôvodný účel, ale tento nôž je dnes cenený pre svoju schopnosť zvládnuť širokú škálu kuchynských úloh. Matná čepeľ z prémiovej ocele v kombinácii s rukoväťou z fosilizovaného dreva 1500 rokov starého vodného duba a mosadzným bolstrom vytvára dokonalú harmóniu štýlu a funkčnosti. Každý kus je ručne brúsený a vďaka vysokej tvrdosti dosahuje mimoriadnu ostrosť, ktorá vám uľahčí každé krájanie. Tento nôž je jednoznačne exkluzívny a zberateľský kúsok , ktorý nielen skvele slúži, ale aj vyzerá ako umelecké dielo. Skvelá voľba pre milovníkov ručne vyrábaných nožov!
Výhody kuchynského noža Gyuto
- Univerzálnosť - Gyuto je všestranný nôž vhodný na krájanie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia a byliniek. Vďaka svojmu designu je ideálny pre širokú škálu kuchynských úloh.
- Techniky rezania - Tento nôž je vhodný pre techniky ako je kosenie, krájanie, julienne (krájanie na tenké prúžky), chiffonade (jemné krájanie listovej zeleniny) a filetovanie.
- Profesionálne aj domáce použitie – Gyuto je obľúbený ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak medzi domácimi kuchármi, ktorí hľadajú jeden univerzálny nôž, ktorý zvládne väčšinu kuchynských úloh.
Nože zo série PIRGE X KROP sú vizuálne pôsobivé, ľahké a skvele padnú do ruky ako pravákom, tak ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich jedinečný dizajn, ale aj dokonalú ergonómiu oválnej rukoväte, ktorá zaisťuje maximálny komfort a kontrolu pri krájaní.
Čepeľ Drop Point z rakúskej ocele Böhler N690
Nože Handmade KROP sú vybavené čepeľou z prémiovej ocele Böhler N690, ktorá sa vyznačuje vysokou tvrdosťou, dlhou trvanlivosťou ostria a vynikajúcou odolnosťou proti korózii. Vďaka týmto vlastnostiam je ideálny pre profesionálne kuchynské nože, outdoorové modely aj exkluzívne limitované edície. Pokiaľ hľadáte nôž s prvotriednymi reznými schopnosťami, jednoduchou údržbou a dlhou životnosťou, oceľ Böhler N690 je skvelá voľba.
Ergonomická oválna rukoväť - prehlbuje spojenie s prírodou
Rukoväť je vyrobená z fosilizovaného dreva 1500 rokov starého vodného duba a doplnená mosadzným bolstrom. Ten s časom získa jedinečnú patinu, ktorá mu dodá elegantný, ľahko ošuntělý a starožitný vzhľad. Nôž tak s postupom rokov získa osobitý charakter a stane sa vaším verným spoločníkom, ako starý priateľ.
Parametre noža Chef/Gyuto:
Celková dĺžka: 322 mm Dĺžka ostria: 180 mm Sila čepele: 2,0 mm Hmotnosť: 159 g
V tejto sérii Handmade KROP® nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu alebo reštauráciu.
nôž Gyuto/Chef 180 mm
nôž Santoku 180 mm damax
malý nôž Gyuto/Chef 140 mm
nôž steakový 120 mm
súprava 4 steakových nožov 120 mm
nôž Paring 110 mm
sada kuchynských nožov Chef 180 mm + Chef 140 mm + Paring 110 mm
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.