Japonský nôž Kiya Kamagata Medium 145 mm Western Style, Bohler N680

Popis produktu

Japonský nôž KIYA Kamagata Medium 145 mm - Western Style, Bohler N680
Kiya
japonský nôž Kamagata (ko-santoku) pre šéfkuchárku/šéfkuchára KIYA® Western Style
Nôž Kamagata je špecifický typ japonského noža, ktorý na prvý pohľad zaujme svojim charakteristickým tvarom čepele – s mierne zaoblenou špičkou a širokým ostrím. Jeho názov „Kamagata“ v preklade znamená „srpovitý tvar“, čo odkazuje práve na jeho zaguľatený profil, ideálny pre precízne a plynulé krájanie. Tento typ noža je veľmi obľúbený u profesionálnych kuchárov aj náročných domácich užívateľov, ktorí hľadajú nástroj s perfektnou kontrolou nad rezom. Kamagata sa často používa pri príprave zeleniny, ovocia, byliniek, ale vďaka svojej univerzálnosti zvládne aj prácu s mäsom alebo rybou. Malý nôž ko-Santoku, navrhnutý s ohľadom na ženskú ruku, je dokonalým kuchynským pomocníkom. Slovo "Santoku" v japončine znamená "tri cnosti", čo odkazuje na jeho univerzálnosť pri krájaní a kosení. Tento nôž je ľahší a kratší ako tradičné kuchynské nože, čo zaisťuje ľahké ovládanie a pohodlné držanie. Vďaka svojmu kompaktnému dizajnu je ideálny pre menšie ruky a umožňuje presné a rýchle rezanie. Malý nôž ko-Santoku je skvelou voľbou pre ženy, ktoré hľadajú nástroj, ktorý kombinuje eleganciu, ľahkosť a efektivitu v kuchyni.
Výhody použitia noža Kamagata ko-Santoku
- Výborná ovládateľnosť - širšia čepeľ a zaoblený profil umožňujú presné a jemné krájanie.
- Kolískové krájanie – špička čepele je ideálna pre kolískový pohyb pri kosení byliniek alebo zeleniny.
- Univerzálnosť – vhodný na každodennú prácu v kuchyni, od prípravy zeleniny až po porciovanie mäsa.
Špičkové nože s bolstrom majú čepeľ vyrobenú z rakúskej nerezovej ocele Edelweiss Bohler N680 . Znížením množstva uhlíka sa výrazne zlepšila odolnosť voči korózii. Vďaka zvýšenej húževnatosti a ideálnej tvrdosti nôž vydrží dlhšie ostrý. Dokonale vyvážená čepeľ a ručné brúsenie noža zaistí, že čoskoro zabudnete na ostatní nože vo Vašej kuchyni. Ostrá čepeľ umožňuje presné, ľahké a bezpečné krájanie. Je ideálny aj pre začiatočníkov, ktorí s týmito kuchynskými nožmi môžu ľahko pracovať.
Ergonomická rukoväť je symbolom elegancie, sily a vytrvalosti
Rukoväť je z materiálu POM, teda acetalovej živice. Tá vyniká svojou vysokou pevnosťou, tuhosťou a húževnatosťou. Je veľmi odolná proti nárazu či opotrebovaniu a vďaka nízkej absorbcii vlhkosti ani nekĺže z ruky. Trojité nitovanie zaisťuje dokonalú pevnosť, stabilitu a spojenie ostria a rukoväte. Rukoväť je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Špeciálne navrhnutý tvar rukoväte je vhodný na pohodlný úchop noža.
Luxusné balenie - ideálny darček
Každý nôž je starostlivo uložený v elegantnej papierovej darčekovej krabičke , ktorá podčiarkuje jeho prémiový charakter. Spojenie špičkového spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.
Parametre noža Kamagata:
Celková dĺžka: 260 mm Dĺžka ostria: 145 mm Sila čepele: 2,0 mm Hmotnosť: 102 g
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 %