Kuchynský nôž Suncraft Senzo Classic Mini Chef 100 mm

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 Suncraft Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm Suncraft SENZO CLASSIC Mini Chef 100 mm je mini verzia noža šéfkuchára. Široká klinga dobre oddeľuje dlaň od dosky na krájanie, aj sekanie a drvenie bude pohodlné a bezpečné. Krátka a zaoblená čepeľ umožňuje pri práci vykonávať rytmické, kývajúce pohyby charakteristické pre techniku rock chopping. Určenie: - osekávanie - rezanie - krájanie na kocky Produktovo bohatá línia SENZO CLASSIC v sebe spája to najlepšie z východnej a západnej filozofie výroby nožov. Západné sú väčšinou tvary a určenie nožov, východné sú zase remeslo a dizajn. V sérii sú nože s rôznymi čepeľami a rôznou hmotnosťou, čo sa vyžaduje od kuchynského náradia v kruhu západnej kultúry. Jednoduchý, ale prepracovaný dizajn línie SENZO CLASSIC zostáva v duchu japončiny. Čepele nožov SENZO CLASSIC sú vyrobené z 33-vrstvovej nerezovej ocele tzv. oceľ damašková * vystužená jadrom z ocele VG-10 **. Táto kompozícia je mimoriadne odolná a samotná čepeľ je odolná voči procesu ničenia a tuposti. Na priblížení je vidieť jemný, vlnitý vzor, ktorý pripomína samurajské meče. Nože SENZO CLASSIC sa vyznačujú veľmi prepracovaným dizajnom. Na povrchu rukoväte vyrobenej z tzv. Pakkawood *** v čiernej farbe nemá nity, čo ich robí mimoriadne elegantnými. Červený krúžok pri koreni čepele priťahuje oko a kladivo čepele „ Tsuchime “ nielen efektne vyzerá – tiež spôsobuje, že krájané výrobky sa nelepia na nôž a ľahko sa skĺznu z čepele. * Damašská oceľ – moderná tzv. Damašková oceľ sa skladá z prekrývajúcich sa ďalších, extrémne tenkých listov z nehrdzavejúcej ocele, z ktorých 25% stredných listov sa nazýva jadro a zvyšných 75% tvoria listy s rôznou tvrdosťou – striedavo nanášanou mäkkou a tvrdou oceľou. Výsledkom je, že na povrchu noža vzniká efekt „vlnenia“. ** Oceľ VG-10 Tento typ ocele bol považovaný za jeden z najlepších na výrobu kuchynských nožov. Kuchári oceňujú ako krásny dizajn nožov vyrobených z VG-10, tak aj ich výnimočnú odolnosť. VG-10 je materiál s vysokou tvrdosťou, na stupnici HRC dostal hodnotu HRC 60 . Vďaka tomu sú nože vyrobené z neho neuveriteľne ostré a veľmi odolné voči oderu. ***Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo, impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov. Technické údaje: Ostrie - 33 vrstvová oceľ, jadro VG-10 Tvrdosť - 60 HRC +/- 1 Celková dĺžka - 215 mm Dĺžka čepele - 100 mm Rukoväť - Black Pakkawood s červeným krúžkom Váha - ok. 95 g - Kód výrobcu: SZ-09