Kuchynský Nôž Sekiryu Mokuzai Santoku 180 mm, oceľový, drevený

Popis produktu

Nôž Sekiryu MOKUZAI Santoku 180 mm [SR-VG100S]
Sekiryu
Nôž Sekiryu MOKUZAI Santoku 180 mm
Santoku je japonský brat západného kuchárskeho noža. Jeho názov sa prekladá ako „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie bez dôvodu – tento nôž, ktorý je svojím vzhľadom križovatkou typického noža šéfkuchára s sekáčikom, je multifunkčný. Osvedčí sa pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny.
Charakteristické vlastnosti.
Nádherná séria nožov MOKUZAI je vyrobená z ocele VG-10 a kalená na 61 HRC. Pozornosť priťahuje klinga obalená 32 vrstvami mäkkej ocele, ktorá vytvára nádherný damaškový vzor a jasná drevená, oktagonálna rukoväť. Charakteristickým prvkom je krúžok z Micarty umiestnený v hornej časti rukoväte, ktorý dodáva nožom charakter pochádzajúci z japonských samurajských mečov. Séria nožov MOKUZAI spája to najkrajšie a to, čo najviac očaruje japonské kuchynské nože.
Technické údaje:
Typ ocele: oceľ VG-10
Materiál rukoväte: Balenie dreva
Tvrdosť: +/- 61 HRC
Celková dĺžka: 320 mm
Dĺžka čepele: 180 mm
Šírka čepele: 48 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.1 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 140 g
- Kód výrobcu: SR-VG100S