Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Japonský kuchynský nôž Univerzálny 15 cm

Popis produktu

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Japonský kuchynský nôž Univerzálny 15 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Japonský kuchynský nôž Univerzálny 15 cm
Opis: Japonský nôž typu Petty spája funkciu univerzálneho noža a noža na lúpanie , vďaka čomu nájde mnoho využití v každodennej práci. Keďže má pomerne širokú čepeľ, je ideálny na vykonávanie takých úloh, ako je krájanie zeleniny a syrov, sekanie byliniek alebo odstraňovanie hniezd z ovocia. Ostro zakončený univerzálny nôž, s ktorým je možné pracovať na doske, je ideálnym doplnkom plnohodnotného noža šéfkuchára.
Technické údaje:
Ostrie - nerezová oceľ VG-10 kovaná vrstvami nehrdzavejúcej ocele
Rukoväť - ručne lakované dubové drevo
Tvrdosť - 60-61 HRC
Celková dĺžka - 28,0 cm
Dĺžka čepele – 15,0 cm
Šírka čepele - 3,0 cm
Hrúbka čepele – 1,7 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný symetrický výbrus
Hmotnosť - ok. 86 g