Nôž Gyuto/Chef Hokiyama -Sakon Murakumo Tsuchime 210 mm

Popis produktu

Nôž Gyuto/Chef Hokiyama -Sakon Murakumo Tsuchime 210 mm
Hokiyama
Všestranný nôž Gyuto z ocele AUS8 s tradičným dizajnom
Názov MURAKUMO je prevzatý od legendárnych mečov AMENO MURAKUMO z japonských mýtov. Jamkovaný povrch čepeli pripomína "zhromažďujúce sa mraky" čo je pôvodný význam japonského slova MURAKUMO. Spodná plocha čepele pod hrebeňovou líniou je dokončená tradičnou metódou "Kumorashi" brúsenie kamenným práškom.
Prekrásny všeobecne použiteľný nôž Gyuto z legovanej molybdén-vanádiovej ocele AUS8 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Robustný kuchársky (kuchynský) nôž s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Chrbát noža a ostrie sa zužujú do špičky pre všestranné využitie ako je krájanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny. Kuchársky nôž je tiež vhodný na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Japonské umenie a nové technológie robia tento nôž jedinečným a nenapodobiteľným.
K nožu odporúčame zakúpiť púzdro alebo ochranu ostrie.
Parametre noža Gyuto:
Celková dĺžka: 325 mm Dĺžka ostria: 210 mm Dĺžka rukoväte: 115 mm Hmotnosť: 210 g
Sakon Murakumo Gyuto 210 mm má ultra ostré rezné jadro z japonskej molybdén-vanádiovej ocele AUS8. Má veľmi dobrú ostrosť hrán a vynikajúcu retenciu. Je schopná dosiahnuť vysokú tvrdosť okolo 60 HRC bez toho, aby bola krehká. Vonkajší povrch je z SUS-405 clad steel.
Rukoväť je vyrobená z materiálu Pakka-wood s 3 nitmi. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Trojité nitovanie noža k rukoväti zaisťuje dokonalú pevnosť a spojenie. Pakka-wood je vodotesný, nepremokavý a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál Pakka-wood nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkším a krehkým. Tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo.
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte.
- Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu.
- Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti.
- Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom.
- Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín.
- Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi!
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
Ostrenie kuchynského noža
Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné.
Čistenie kuchynského noža:
Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
- čepeľ typ ocele: 3 vrstvá
- dĺžka ostria: 201-250 mm
- typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ
- typ noža: Chef / Gyuto / Kiritsuke
- séria: Hokiyama -Sakon Murakumo Tsuchime
- výroba: Japonsko
Japonský nôž Gyuto/Chef zo série Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime s extra ostrým jadrom z ocele AUS8, vloženým medzi 3 vrstvy damaškovej ocele. Dĺžka ostria 210 mm .