Japonský nôž Santoku 165 Tojiro Zen

Popis produktu

Japonský nôž Santoku 165 Tojiro ZEN
Séria Tojiro Zen využíva japonskú tradíciu výroby nožov. V súlade s filozofiou Zen, ktorej názov si nože požičali, sa tvorcovia zamerali na najdôležitejšie veci - kvalitnú oceľ a ergonómiu. Čepeľ noža je trojvrstvová. Jadro z kobaltovej ocele VG-10 s tvrdosťou 60º na Rockwellovej stupnici je laminované vrstvami mäkkej, nerezovej chrómovej ocele. To v konečnom dôsledku dáva kompozitnú oceľ s vysokou pevnosťou a dlhodobou ostrosťou a celok sa dá tiež ľahko sprísniť. Extrémne ostré, skvele vyvážené a zároveň ľahké nože Tojiro Zen perfektne padnú do ruky a robia z práce s nimi veľkú radosť.
Relatívne veľká tradičná rukoväť z japonského duba zakončená polypropylénovou živicou. Vode odolné, hladké dubové drevo zaisťuje pevné uchopenie aj keď sú ruky vlhké.
Japonský nôž Santoku je nôž na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenšie, kratšie a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža.
- Dĺžka čepele: 165 mm
- Celková dĺžka: 280 mm
- Šírka čepele: 50 mm
- Hmotnosť: 140 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: japonský dub
- Spona: polypropylénová živica
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200567]