Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Japonský nôž Kengata Yanagiba 30 cm

1 399,40 EUR

Vysoká cena

Lacné Drahé

Priemerná cena 1 314,27 EUR

Historické minimum 1 187,87 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 18 hodinami

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Japonský nôž Kengata Yanagiba 30 cm Opis: Nôž na sashimi (Yanagi) je tradičný japonský nôž, ktorý slúži na krájanie čerstvých filé na takmer priehľadné plátky. Vynikajúco funguje pri príprave sushi, rybieho carpaccio a iných jedál z veľmi jemných zložiek. Dlhá, úzka a pevná čepeľ zaručuje dôkladnú presnosť a jednostranný výbrus zabezpečuje čisté rezanie. Nožom Yanagi je najlepšie vykonávať rovnomerný pohyb v jednom smere: smerom k sebe. Technické údaje: Ostrie - jadro z nehrdzavejúcej ocele VG-10 Rukoväť - drevo wenge Tvrdosť - 61-62 HRC Celková dĺžka - 47,5 cm Dĺžka čepele – 30,0 cm Šírka čepele - 3,8 cm Hrúbka čepele – 3,8 mm Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený pravostranný Hmotnosť - ok. 267 g