Tojiro Origami Nôž na steaky 10 cm

Popis produktu

Tojiro Origami Nôž na steaky 10 cm Tojiro Je to nevyhnutná položka pre každého fanúšika steakov. Uľahčuje krájanie steakov, nože s hladkou reznou hranou zabezpečujú čistejšie rezanie ako zúbkované nože. Technické údaje: Ostrie: nerezová oceľ molybdénovo-vanádová Rukoväť: nerezová oceľ molybdénová vanádová (nôž vyrobený z jedného kusu ocele) Tvrdosť: 56-58 HRC Celková dĺžka: 23,5 cm Dĺžka rukoväte: 11,5 cm Dĺžka čepele: 10,0 cm Šírka čepele: 2,2 cm Hrúbka čepele na päte: 1,5 mm Spôsob ostrenia: obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. 63 g Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sú jednoduchšie na údržbu v porovnaní s nožmi z nehrdzavejúcej (uhlíkovej) ocele. V chemickom zložení sa okrem železa a uhlíka nachádzajú aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a opotrebovaniu. Treba však mať na pamäti, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ho nemali úplne zanedbávať. Po dokončení činnosti je potrebné ich umyť a potom utrieť do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku je potrebné pamätať na to, aby ste ich vopred dôkladne vysušili, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži na dobré vetranie nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli. Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme namazať kaméliovým olejom , vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii. Je neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k roztvrdnutiu reznej hrany, preto nemajte bývať s varenými kuchynskými výrobkami. Molybdénová-vanádiová oceľ je vysoko kvalitná jednoduchá nerezová oceľ , ktorá sa vyznačuje pevnosťou, odolnosťou voči opotrebovaniu a odolnosťou voči korózii. Je veľmi jednoduchá na údržbu. Nevyžaduje žiadne špeciálne ošetrovacie procedúry. Stačí ju dobre umyť a dôkladne vysušiť a určite nám bude dlho slúžiť. Molybdénová-vanádiová oceľ je mimoriadne výrazná pri ostrení . Nepotrebujeme žiadne špecializované zariadenia, aby si neustále zachovávali svoju ostrosť. Zvyčajne je kalená v rámci stupnice 56-58 HRC, vďaka čomu je odolná voči drveniu . Zloženie ocele: Uhlie: 0,74%, Chróm: 13,45% Molybdén: 0,18% Vanád: 0,12% - Kód výrobcu: F-776