Kanetsune 555 DSR-1K6 Nôž Nakiri 16,5 cm

Name: Kanetsune 555 DSR-1K6 Nôž Nakiri 16,5 cm
Brand: kanetsune
SKU: 16390071
Price: 70.68 EUR
Availability: InStock

70,68 EUR

Lacné Drahé

Priemerná cena 68,42 EUR

Historické minimum 66,52 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: kanetsune

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 20 hodinami

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Kanetsune 555 DSR-1K6 Nôž Nakiri 16,5 cm Kanetsune 555 DSR-1K6 Nôž Nakiri 16,5 cm Obdĺžniková čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných ingrediencií. Jednoduchá rezná hrana slúži na krájanie vo zvislej línii a umožňuje použitie mnohých rôznych techník, ako sú julienne alebo chiffonade. Celá vec je zabalená v kartónovej krabici, výborne sa hodí ako darček . Technické údaje: - Čepeľ: nerezová oceľ DSR-1K6 - Rukoväť: drevo z balíčku - Tvrdosť: 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka: 29,0 cm - Dĺžka čepele: 16,5 cm - Šírka čepele: 4,6 cm - Hrúbka čepele: 1,25 mm - Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. 119 g DSR-1K6, Daido nerezová oceľ , vyvinutá spoločnosťou Daido Steel Group. Jeho zloženie je podobné ako u ocele AUS6 , VG2. Vzhľadom na obmedzenú tvrdosť odpúšťa mnoho chýb, ktoré robia amatéri, ktorí nie sú zvyknutí na deliteľnosť japonských nožov, bohužiaľ pružnosť je dosiahnutá na úkor udržania ostrosti v porovnaní s inými oceľami s vyšším obsahom uhlíka. Nôž vyrobený z tejto ocele bude vynikajúcim prvým nástrojom , vďaka ktorému nový používateľ spozná hranice a možnosti japonských nožov a nespôsobí problémy pri ostrení. Kvalita čepelí vyrobených z tejto ocele do značnej miery závisí od kalenia, ktoré vykoná výrobca. Rozsah, v akom je táto oceľ kalená, je od 57 do 59 HRC. Zloženie ocele DSR-1K6: - Uhlie: 0,6 % - Chróm: 13,5% - Mangán: 1% - Kremík: 1 % - Nikel: 0,5 % - Molybdén: 0,1 % - Síra: 0,03 %