Kuchynský nôž Tetsuhiro Kd Santoku 170 mm [KD-861]

Popis produktu

Kuchynský nôž Tetsuhiro KD Santoku 170 mm [KD-861]
Kuchynský nôž Tetsuhiro KD Santoku 170 mm
Santoku je čepeľ veľmi typická pre japonskú kuchyňu. Charakteristický, nízko osadený hrot, silne ohnutá chrbtová časť čepele do oblúka a ploštená čepeľ podporujúca krájanie, sekanie a krájanie zeleniny. Ale nech nikoho nezmýli tento vzhľad noža. Santoku sa rovnako využíva vegánskej alebo vegetariánskej kuchyni, ako aj pri krájaní mäsa, údenín alebo rýb. Je to mimoriadne univerzálna čepeľ a široká čepeľ umožňuje prenášať nakrájané výrobky priamo do hrnca alebo na panvicu.
Charakteristické vlastnosti.
Nože zo série KD priťahujú pozornosť nádherným damaškovým vzorom na čepeli vyrezanom z ocele VG-10. Každý nôž je vďaka tomu jedinečný a nenájdeme dva rovnaké. Klinga vyrobená z vysoko kvalitnej ocele VG-10 bola kalená na úroveň 61 HRC, čo poskytuje obrovskú tvrdosť a jedinečnú ostrosť. Tlmený dizajn dopĺňa čierna rukoväť z micarty v európskom štýle. Je zakončená oceľovým krúžkom, ktorý zabraňuje vniknutiu vlhkosti a uľahčuje udržiavanie noža v čistote.
Technické údaje:
Typ ocele: VG-10
Materiál rukoväte: micarta
Tvrdosť: +/- 60/61 HRC
Celková dĺžka: 298 mm
Dĺžka čepele: 170 mm
Šírka čepele: 46 mm
Hrúbka čepele: cca. 1.7 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 168 g