Kuchynský Nôž Sekiryu Totemo Petty 120 mm Univerzálny oceľový

Popis produktu

Nôž Sekiryu TOTEMO Petty 120 mm [SR-VG700]
Sekiryu
Nôž Sekiryu TOTEMO Petty 120 mm
Univerzálny kuchynský nôž Petty pripomína z hľadiska vzhľadu nôž šéfkuchára. V skutočnosti je to jeho zmenšená verzia a ako už názov napovedá, tento nôž má takmer neobmedzené využitie. Bude to užitočné všade tam, kde bude nôž šéfkuchára príliš veľký.
Určenie:
- osekávanie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
Charakteristické vlastnosti.
Séria nožov TOTEMO založená na vynikajúcej japonskej oceli VG-10 bola kalená na 61 HRC. Čepele sú zdobené 32 vrstvami zakovanej, mäkkej ocele, čím vytvárajú charakteristický damaškový vzor. Typický európsky tvar rukoväte je vyrobený z plastu nazývaného Micarta, zafarbeného do čiernej farby, zakončuje ho kovový krúžok chrániaci rukoväť pred vlhkosťou a zvyškami krájaných výrobkov. Séria TOTEMO sa bude páčiť každému kuchárovi, pretože si v nej každý môže nájsť niečo pre seba: úžasnú ostrosť porovnateľnú s japonskými mečmi, európsky tvar rukoväte alebo stredoveký damaškový vzor.
Technické údaje:
Typ ocele: oceľ VG-10
Materiál rukoväte: Micarta
Tvrdosť: +/- 61 HRC
Celková dĺžka: 230 mm
Dĺžka čepele: 120 mm
Šírka čepele: 26 mm
Hrúbka čepele: cca. 1.7 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 80 g
- Kód výrobcu: SR-VG700