Bunmei nôž šéfkuchára 20 cm

Popis produktu

Bunmei Nôž šéfkuchára 20 cm Bunmei Bunmei Kuchynský nôž šéfkuchára 20 cm Japonský kuchynský nôž určený na rôzne štýly krájania: plátkovanie, krájanie na kocky alebo krájanie. Široké, tenké ostrie umožňuje rýchlo a úhľadne nakrájať väčšie výrobky bez toho, aby poškodilo jemné zložky. Vysokokvalitný šéfkuchársky nôž je základným prvkom každej kolekcie kuchynských nožov. Technické údaje: Čepeľ – nerezová oceľ molybdénová-vanádiová Rukoväť – magnóliové drevo Tvrdosť – 56-57 HRC Celková dĺžka – 33,9 cm Dĺžka čepele – 20,2 cm Šírka čepele – 4,5 cm Hrúbka čepele – 3,2 mm Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť – ok. Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu. - Kód výrobcu: 1905/200