Japonský nôž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-

Popis produktu

Japonský nôž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"- Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský univerzálny nôž šéfkuchára Kiritsuke zo série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Robustný, veľmi ostrý japonský nôž Kiritsuke zo série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" s jadrom z ocele Blue steel #2 , vloženým medzi 11 vrstiev damaškovej ocele. Chrbát noža a ostrie sa zužujú do špičky pre všestranné využitie mimoriadnej reznej sily. Krájanie, plátkovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny – nič nebude pre tento jedinečný nôž japonského tvaru problémom. Kuchársky nôž Kiritsuke je vďaka vyššie položenému hrotu, tiež vhodný na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Keďže je špička čepele modelovaná podľa japonského meča, je vhodná aj na prípravu pokrmov, ktoré vyžadujú použitie špičky a tiež na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a oválna rukoväť japonského štýlu Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Rad „Zen-Bokashi“ Damascus Blade Jadro čepele týchto nožov je kované z vysoko uhlíkovej ocele Blue Stee l#2 (Aogami#2). Táto oceľ, vďaka tomu, že je legovaná chrómom a volfrámom, má vynikajúcu retenciu ostria a odolnosť. Je veľmi obľúbená u japonských výrobcov nožov. Tvrdosť noža je 61-62 HRC . Nádherná damašková čepeľ „ Zen-Bokashi “ má z každej strany 11 vrstiev damaškovej ocele , spolu s jadrom teda celkom 23. Čepeľ je osadená tradičnou japonskou rukoväťou v tvare písmena „D“ z červeného santalového dreva, bolster je z čierneho dreva Plywood . Parametre noža: Celková dĺžka: 310 mm Dĺžka ostria: 170 mm Dĺžka rukoväte: 127 mm Hmotnosť: 120 g Upozornenie: Oceľ Blue Steel #2 nie je nerezová. Po použití nôž opláchnite, osušte a ošetrite olejom. Korózia môže vzniknúť iba na reznom jadre, nie na celej čepeli. Odporúčania a údržba - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti. - Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom. - Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín. - Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi! Upozornenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. Ostrenie kuchynského noža Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Čistenie kuchynského noža: Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt. Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii. - čepeľ typ ocele: damašková - dĺžka ostrie: 151-200 mm - typ rukoväte (strenky): oktagonal - osemhranná - typ noža: Chef / Gyuto / Kiritsuke - séria: Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"- - výroba: Japonsko Japonský nôž šéfkuchára Kiritsuke zo série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" s jadrom z ocele Blue steel #2 (Aogami#2) HRC 61-62, z každej strany 11 vrstiev damaškovej ocele. Tradičná japonská rukoväť v tvare písmena „D“ je vyrobená z červeného santalového dreva , bolster je z čierneho dreva Plywood . Dĺžka ostria 170 mm .