Japonský nôž Kawahagi 170 mm Kanetsune Meat Procesing

Popis produktu

Japonský nôž Kawahagi 170 mm Kanetsune Meat Procesing Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. Japonský mäsiarsky nôž Kawahagi zo série Meat Processing Knife Séria nožov od japonského výrobcu Kanetsune , ktorá sa priamo hodí pre mäsiarske práce, to je Meat Processing Knife . Kawahagi je meno pre tento nôž, ktorý sa používa na sťahovanie kože jatočných zvierat. Týmto nožom sa tiež hovorí skinner . Ich čepeľ je oblúkovito pretiahnutá nahor, má dlhé ostrie a veľký oblúk na konci čepele zmenšuje nebezpečenstvo prerezania kože pri sťahovaní. Materiál čepele je japonská oceľ SKD-12 s vysokým podielom uhlíka. Tá zaisťuje vynikajúce a dlhotrvajúce ostrie s tvrdosťou 60-61 HRC. Základný jednoduchý tvar rukovätí má vynikajúcu priľnavosť. Fulltangová konštrukcia s rukoväťou z Palisandru je určená na použitie vo veľmi náročných podmienkach. V japončine je Kawahagi meno pre druh plochej ryby (práve jej tvar pripomína tvar čepele ) žijúci v piesku, ktorá sa nachádza v japonských pobrežných oblastiach. Dosahuje dĺžku 20 až 30 centimetrov a jej mäso má veľmi jemnú a delikátnu chuť. Vzhľadom na to, že sa loví iba v období od konca októbra do začiatku decembra, jedná sa o veľmi drahú sezónnu pochúťku. S nožom Kawahagi z tejto série budú pre vás aj tie najjednoduchšie úlohy povýšené na mimoriadny zážitok. Ostrá čepeľ a klasická rukoväť z dreva Palisandru , vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní. Parametre noža: Celková dĺžka: 280 mm Dĺžka ostria: 170 mm Dĺžka rukoväte: 110 mm Hmotnosť: 130 g Odporúčania a údržba - Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Na zachovanie ostrosti nôž ručne umyte a ihneď osušte. - Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyvarujte sa jeho ohýbaniu. - Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu ostria, alebo vylomeniu jeho časti. - Chráňte nôž a jeho ostrie pred pádom, alebo nárazom. - Pokiaľ viete, že nôž nebudete dlhšiu dobu potrebovať je vhodné ho potrieť olejom a zabaliť do handričky, alebo novín. - Nôž ukladajte na bezpečné miesto a chráňte pred deťmi! Upozornenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, preto Váš nôž nemusí vyzerať presne tak ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. Ostrenie kuchynského noža Na ostrie noža odporúčame použitie diamantových a vodných brúsnych kameňov. Pokiaľ si nie ste 100 % istí svojimi schopnosťami a šikovnosťou, obráťte sa na nás. Vaše nože Vám nabrúsime individuálne podľa Vášho priania. Pravidelne tiež organizujeme kurzy brúsenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brusiča vo Vašom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť pri neodbornom brúsení sú nevratné. Čistenie kuchynského noža: Čiastočky prichytené na povrchu čepele z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny, ktoré vyzerajú ako hrdzu. Avšak nehrdzavie ostrie noža, ale práve tie prichytené čiastočky. Na odstránenie sa bežne používa napríklad jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí „kašičku“ a starý korkový špunt. Dellinger záruka Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100 % zárukou spokojnosti. Garantujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tú najlepšiu službu a je preverený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame Vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Pokiaľ máte akékoľvek otázky - náš tím je Vám plne k dispozícii a pokúsi sa Vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii. - čepeľ typ ocele: monokompozitný - dĺžka ostrie: 151-200 mm - typ rukoväte (strenky): ergonomická - západný typ - séria : Kanetsune Meat Procesing - výroba: Japonsko Japonský profesionálny mäsiarsky nôž Kawahagi zo série Meat Processing Knife z ocele SKD-12 s vysokým obsahom uhlíka, HRC 60-61. Rukoväť je vyrobená z Palisandru , s tromi nitmi. Nôž je určený na sťahovanie kože jatočných zvierat. Dĺžka ostria 170 mm .