Kuchynský nôž Suncraft Senzo Professional Bunka 165 mm [MP-05]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Bunka 165
Suncraft
Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Bunka 165 mm
Bunka je nôž na všeobecné použitie, ktorý sa výborne osvedčí pri bežných kuchynských úlohách. Má široký profil, mierne zaoblené bruško a plochú zadnú časť čepele. Charakteristický, obrátený profil tanto dodáva čepeli šikovný a jemný hrot a jedinečnú a pútavú estetiku. Tento tradičný japonský nôž môže úspešne nahradiť nôž šéfkuchára alebo santoku.
Určenie:
- sekanie, drvenie
- krájanie
- krájanie na kocky
- plátkovanie
Linia SENZO PROFESSIONAL je kombináciou najkvalitnejšej japonskej ocele s tradičnou európskou rukoväťou. Pre všetkých, ktorí očakávajú dokonalú ostrosť, japonský dizajn čepele a tlmený dizajn dreveného úchytu. V tomto prípade neexistujú žiadne nápadné ohňostroje, na čo nás zvykli majstri kováčstva z firmy Suncraft. Máme za to sofistikované dizajnové lahôdky a jednu z najlepších ocelí, teda práškovú oceľ *Super Gold 2 .
Čepele nožov SENZO PROFESSIONAL sú vykované z 3 vrstiev ocele , kde násadu tvorí oceľ SG2. Vďaka takémuto prevedeniu sa na kline vytvorí charakteristická línia nazývaná Katana-Edge. Toto zdobenie pochádza z tradičnej výroby japonských mečov. Postupom času môže byť línia čepele o niečo tmavšia, čo ešte viac zvýrazní charakter noža na ďalekom východe.
Rukoväť nožov je vyrobená z dreva Pakkawood farbeného do čiernej farby. Je to drevo impregnované živicou, ktorá výborne chráni pred vlhkosťou. Úchyt noža je pripevnený k tŕňu pomocou troch nitov, z ktorých stred je ozdobný nit nazývaný Mosaic-pin . Nástavec rukoväte je zakončený oceľovým krúžkom, ktorý navyše chráni drevo pred zašpinením a uľahčuje umývanie a údržbu noža. Špeciálne tvarovaný tvar rukoväte je veľmi ergonomický a perfektne sa drží v ruke.
* Prášková oceľ SG2 ( Super Gold #2 ) s vysokou odolnosťou voči korózii, ľudovo nazývaná nehrdzavejúca oceľ, patrí medzi najlepšie materiály na výrobu čepelí. Vzniká komplikovaným procesom, pri ktorom sú superjemné nanočastice ocele spojené, zahrievané a tvarované do požadovaného tvar. Ide o výrobnú metódu, ktorá sa úplne líši od „tradičného“ tavenia a umožňuje získať oceľ s oveľa lepšími úžitkovými parametrami a v prípade čepelí aj nadpriemernou odolnosťou voči otupeniu.
Technické údaje:
Ostrie - 3-vrstvová oceľ, jadro z práškovej ocele SG2
Tvrdosť - 62 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 295 mm
Dĺžka čepele – 165 mm
Šírka čepele – 45 mm
Hrúbka čepele – 1.5 mm
Rukoväť - Black Pakkawood z Mosaic-pin
Hmotnosť - ok. 160 g
- Kód výrobcu: MP-05